引言
21个月的宝宝正处于快速成长的阶段，他们的身体和大脑都在迅速发展。因此，提供均衡的营养对于宝宝的成长至关重要。本文将为您介绍21个月宝宝的营养需求以及一些家常食谱，帮助宝宝健康成长。
21个月宝宝的营养需求
蛋白质
蛋白质是宝宝成长的基础，对于构建和修复身体组织至关重要。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、禽类、豆制品和乳制品。
碳水化合物
碳水化合物是能量的主要来源，应以复合碳水化合物为主，如全谷物、蔬菜和水果。
脂肪
健康的脂肪对于宝宝的大脑发育尤为重要。推荐选择鱼类、坚果、橄榄油和鳄梨等健康脂肪来源。
维生素和矿物质
维生素和矿物质对宝宝的免疫系统、骨骼健康和整体发育都非常重要。确保宝宝摄入足够的钙、铁、锌、维生素A、C和D等。
家常食谱推荐
一、海带排骨汤
食材：海带、排骨、生姜、葱、盐、鸡精
步骤：
- 海带放入水中浸泡15分钟，捞出；
- 将海带放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分；姜洗净，去皮，切丝；
- 排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干；
- 锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加盐，鸡精和葱花即可。
二、白灼大虾
食材：大虾、葱、姜、糖、盐、鸡精
步骤：
- 葱姜水煮后，保持大火将虾倒入；
- 虾仁一变色，立刻捞出浸入凉开水中，这样虾肉是脆的；
- 切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油作为蘸料。
三、豆豉蒸排骨
原料：排骨500克，整头蒜2个。
辅料：小红椒3个，油炸蒜粒30克，香油1勺，糖1勺，盐1勺，水适量。
做法：
- 排骨洗净沥干水份，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。
- 排骨内加入盐、糖、油炸蒜粒，生蒜蓉用手抓匀。
- 分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。
- 入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。
结语
通过以上家常食谱，您可以满足21个月宝宝的营养需求，助力他们健康成长。记得在制作食物时，注意食材的新鲜度和烹饪方式，以确保宝宝获得最佳的营养。