引言
家常菜，是每个家庭餐桌上的常见风景。它们简单易做，却承载着家的温馨和味蕾的享受。在这里，我们将为您介绍五款快手家常菜，让您在短时间内就能为家人准备一桌丰盛的美食。
菜品一：番茄炒蛋
介绍
番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，色彩鲜艳，口感滑嫩，营养丰富。
材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 葱花 适量
做法
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，加入生抽，翻炒至番茄出汁。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入葱花，翻炒均匀即可。
菜品二：清蒸鱼
介绍
清蒸鱼是一道健康美味的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
材料
- 鲈鱼 1条（约500克）
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
做法
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。
- 在鱼身上划几刀，便于入味。
- 鱼身两侧各放上姜片，淋上料酒和酱油。
- 锅中加水烧开，放入鱼，蒸8-10分钟。
- 取出鱼，撒上葱花，再蒸1分钟，出锅即可。
菜品三：麻婆豆腐
介绍
麻婆豆腐是一道经典川菜，麻辣鲜香，豆腐嫩滑。
材料
- 豆腐 1块
- 肉末 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒末 适量
- 豆瓣酱 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
做法
- 豆腐切块，焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入肉末炒至变色。
- 加入蒜末、姜末、辣椒末和豆瓣酱，炒香。
- 加入适量的水，烧开后放入豆腐，加盐和鸡精调味。
- 水开后，用水淀粉勾芡，撒上花椒粉即可。
菜品四：青椒肉丝
介绍
青椒肉丝是一道简单快捷的家常菜，色香味俱佳，营养丰富。
材料
- 猪里脊肉 150克
- 青椒 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒粉 适量
做法
- 猪里脊肉切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 青椒切丝，葱姜切末。
- 锅中放油，加入肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒丝和葱姜，翻炒均匀。
- 最后撒上花椒粉即可。
菜品五：蒜蓉西兰花
介绍
蒜蓉西兰花是一道简单又健康的家常菜，口感爽脆，蒜香浓郁。
材料
- 西兰花 1棵
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜末炒香。
- 加入西兰花，加盐和鸡精调味。
- 水开后，用水淀粉勾芡即可。
结语
这五款快手家常菜，既简单又美味，让您轻松上桌惊艳家人味蕾。快动手尝试一下吧！