荞麦面是一种营养丰富、口感独特的面食，近年来在家居烹饪中越来越受欢迎。白象荞麦面作为市场上知名的品牌，其产品以其优质的原料和独特的风味受到消费者的喜爱。本文将为您详细介绍如何制作一道家常美味、营养健康的白象荞麦面，让您轻松上手，享受美食带来的乐趣。
一、荞麦面的营养价值
荞麦面富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，具有以下营养价值：
- 蛋白质：荞麦面中的蛋白质含量较高，且质量较好，易于消化吸收。
- 膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇。
- 矿物质：荞麦面含有丰富的钙、镁、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康。
- 维生素：荞麦面含有多种维生素，如维生素B1、B2、B3等，有助于增强免疫力。
二、白象荞麦面的制作方法
1. 准备食材
- 白象荞麦面 200克
- 肉末 100克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、盐、料酒、豆瓣酱、食用油适量
2. 制作步骤
步骤一：准备调料
- 大蒜、生姜分别切末。
- 青红椒洗净，切丝。
- 肉末中加入适量的盐、料酒、生姜末腌制10分钟。
步骤二：炒制肉末
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉末。
- 炒至肉末变色，加入适量的酱油、豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤三：煮面
- 在锅中加入适量的水，水开后下入白象荞麦面。
- 煮至面熟，捞出备用。
步骤四：炒制面条
- 另起锅，加入适量的食用油，油温5成热时，下入蒜末、青红椒丝。
- 炒至青红椒丝断生，加入炒好的肉末。
- 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。
步骤五：调味出锅
- 加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
三、注意事项
- 荞麦面不宜长时间浸泡，以免营养流失。
- 炒制肉末时，油温不宜过高，以免肉末炒焦。
- 炒制面条时，火候不宜过大，以免面条糊锅。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道美味可口的白象荞麦面。赶快动手尝试吧，让家人和朋友共享这份健康美食！