夏日炎炎，草坪婚礼、户外聚会或是家庭野餐成为热门选择。草坪自助餐不仅氛围轻松，还能让宾客们自由选择喜欢的食物。以下是一些简单易行、美味可口的草坪自助餐食谱，助您打造完美的夏日盛宴。
一、开胃小食
1. 蔬菜色拉
材料：
- 新鲜蔬菜（如生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等）
- 橄榄油
- 醋
- 盐
- 黑胡椒粉
- 柠檬汁
- 芝麻
做法：
- 将蔬菜洗净，切成适当大小的块或条。
- 将橄榄油、醋、盐、黑胡椒粉和柠檬汁混合成调味汁。
- 将蔬菜放入大碗中，倒入调味汁，拌匀。
- 撒上芝麻，即可上桌。
2. 炸鸡翅
材料：
- 鸡翅
- 面粉
- 鸡蛋
- 盐
- 黑胡椒粉
- 植物油
做法：
- 将鸡翅洗净，用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
- 将面粉、鸡蛋和适量的盐混合成面糊。
- 将腌制好的鸡翅裹上面糊，放入热油中炸至金黄。
- 捞出沥油，摆放在盘中即可。
二、主菜
1. 烤肉串
材料：
- 牛肉、羊肉或鸡肉
- 蔬菜（如洋葱、青椒、玉米等）
- 香料（如孜然粉、辣椒粉、五香粉等）
- 植物油
做法：
- 将肉类和蔬菜切成小块，用香料和植物油腌制30分钟。
- 将腌制好的食材串在竹签上。
- 在烤架上涂上一层薄油，将串好的食材放入烤架上。
- 翻烤至两面金黄，即可食用。
2. 海鲜拼盘
材料：
- 鱼肉、虾、贝类等海鲜
- 蒜蓉
- 葱
- 盐
- 料酒
- 植物油
做法：
- 将海鲜洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
- 将蒜蓉和葱炒香，加入适量的水煮沸。
- 将腌制好的海鲜放入汤中煮熟。
- 捞出摆放在盘中，撒上葱花即可。
三、甜点
1. 水果沙拉
材料：
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
- 橄榄油
- 醋
- 盐
- 糖
- 蜂蜜
做法：
- 将水果洗净，切成小块。
- 将橄榄油、醋、盐、糖和蜂蜜混合成调味汁。
- 将水果放入大碗中，倒入调味汁，拌匀。
- 放入冰箱冷藏，待水果入味后即可食用。
2. 自制冰淇淋
材料：
- 牛奶
- 糖
- 鸡蛋
- 淀粉
- 水果（如草莓、香蕉等）
做法：
- 将牛奶、糖和淀粉混合，小火加热至糊状。
- 将鸡蛋打散，倒入糊状物中搅拌均匀。
- 将糊状物倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时。
- 将水果切成小块，与冰淇淋混合，即可食用。
四、饮品
1. 冰镇果汁
材料：
- 新鲜水果
- 糖
- 冰块
做法：
- 将水果洗净，切成小块。
- 将水果和糖放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成汁。
- 将果汁倒入杯中，加入冰块，即可饮用。
2. 冰沙
材料：
- 牛奶
- 糖
- 水果（如香蕉、芒果等）
- 冰块
做法：
- 将水果洗净，切成小块。
- 将牛奶、糖和水果放入搅拌机中，加入适量的冰块，搅拌成冰沙。
- 倒入杯中，即可饮用。
通过以上这些简单易行的食谱，您可以在夏日草坪上轻松打造一场美味的自助餐盛宴。祝您和您的宾客们度过一个愉快的夏日时光！