引言
在追求健康生活的今天，如何既满足口腹之欲，又能保持身材，成为许多人关注的焦点。本文将为您揭秘一款低脂美味的食谱——水煎鸡排，教您如何在享受美食的同时，轻松减脂。
食材准备
主料
- 鸡胸肉：500克
- 大葱：1根
- 姜：3片
- 料酒：适量
- 酱油：适量
辅料
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备鸡胸肉
将鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油腌制20分钟。
2. 切配大葱和姜
将大葱切成段，姜切片备用。
3. 腌制鸡排
将腌制好的鸡排用淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精和少量清水搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 热锅凉油
在锅中加入适量油，待油热后放入腌制好的鸡排，两面煎至金黄。
5. 加葱姜片
待鸡排煎至一面金黄后，加入大葱段和姜片，翻炒均匀。
6. 调味
加入适量酱油，翻炒均匀，让鸡排充分吸收酱油的香味。
7. 出锅
待鸡排煎至两面金黄，熟透后，出锅装盘即可。
减脂秘籍
1. 选择鸡胸肉
鸡胸肉是低脂、高蛋白的食材，适合减脂期间食用。
2. 控制油量
在制作过程中，尽量减少油的用量，以降低热量摄入。
3. 调整配料
将大葱和姜切成片，既能增加菜肴的口感，又能起到去腥的作用。
4. 腌制鸡排
腌制鸡排时，加入适量淀粉，使鸡排更加嫩滑，同时也能锁住鸡肉中的水分。
总结
低脂美味的水煎鸡排，既满足了口感，又符合减脂需求。通过以上制作步骤和减脂秘籍，您可以在享受美食的同时，轻松达到减脂的目的。赶快动手尝试一下吧！