引言
电饼铛，这款原本用于制作煎饼、饼干的厨房小家电，如今也成为了制作饼干的好帮手。利用电饼铛制作饼干，不仅操作简单，而且能够保留饼干的香脆口感。下面，我们就来分享一些家常美味的饼干食谱，让你轻松在家享受烘焙的乐趣。
准备工作
在开始制作饼干之前，我们需要准备以下材料和工具：
材料
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 柠檬皮屑：少许（可选）
工具
- 电饼铛
- 搅拌碗
- 搅拌勺
- 模具或饼干切割器
- 烤盘
- 烤箱
食谱一：经典黄油饼干
材料
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
- 将黄油室温软化，加入糖粉、盐搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团搓成小圆球，放在烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至170℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟，至表面金黄色即可。
小贴士
- 黄油可以选择无盐黄油或低盐黄油。
- 饼干烘烤过程中，注意观察颜色，避免烤焦。
食谱二：柠檬香饼干
材料
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 柠檬皮屑：少许
制作步骤
- 将黄油室温软化，加入糖粉、盐搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，加入柠檬皮屑，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团搓成小圆球，放在烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至170℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟，至表面金黄色即可。
小贴士
- 柠檬皮屑可以根据个人口味适量添加。
- 烘烤过程中，注意观察饼干颜色，避免烤焦。
结语
电饼铛制作的饼干，口感香脆，美味可口。通过以上两种食谱，你可以轻松在家制作出美味的饼干。不妨尝试一下，为你的生活增添一份甜蜜与快乐。