引言
米包，作为一种传统中式面点，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。东菱1139米包机，作为一款家用烘焙电器，使得制作米包变得简单快捷。本文将详细介绍如何使用东菱1139米包机，轻松学会家常米包的制作，让美味尽在掌握。
准备材料
在开始制作米包之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 糖：50克
- 酵母：5克
- 水：适量
- 红豆沙馅：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 面团准备
- 和面：将高筋面粉、糖和酵母放入东菱1139米包机内，加入适量温水，选择“和面”功能，让米包机进行搅拌和揉面。
- 发酵：待面团揉好后，将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来体积的2倍大。
2. 制作馅料
- 红豆沙馅：将红豆沙馅分成若干等份，揉成小球状，备用。
3. 米包制作
- 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
- 包入馅料：将小剂子按扁，包入适量的红豆沙馅，收口捏紧。
- 整形：将包好的米包轻轻搓圆，使表面光滑。
- 二次发酵：将整形好的米包放入蒸笼中，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，约30分钟。
4. 蒸制
- 蒸制：将发酵好的米包放入东菱1139米包机内，选择“蒸煮”功能，设置好时间和温度，启动蒸煮。
- 出锅：蒸煮完成后，关掉米包机，稍等片刻后再打开盖子，取出米包。
小贴士
- 发酵时间受温度影响，根据实际情况调整。
- 和面时，水不宜过多，以免影响米包的口感。
- 蒸煮时，保持锅内蒸汽充足，以免影响米包的口感。
- 米包制作过程中，注意不要过度揉搓面团，以免破坏面团结构。
结语
通过以上步骤，您已经可以轻松学会使用东菱1139米包机制作家常米包。希望这份秘籍能帮助您在家中享受美味的米包，感受传统面点的魅力。