引言
国庆佳节，不仅是对国家生日的庆祝，也是展现地域文化和美食风情的时刻。东乡族自治县，作为甘肃省的一个自治县，拥有丰富的民族文化和独特的美食传统。本文将带您走进东乡，揭秘其地道风味，共同感受国庆佳节中的美食奇遇。
东乡自治县简介
东乡族自治县位于甘肃省东南部，是国家级贫困县。这里居住着以东乡族为主体的民族群体，拥有独特的民族文化。东乡族是我国的一个少数民族，以其热情好客、能歌善舞而闻名。
地道风味：东乡特色美食
1. 手抓羊肉
东乡手抓羊肉是东乡自治县最具代表性的美食之一。选用上等羊肉，经过特殊烹饪手法，肉质鲜嫩、味道鲜美。食客们通常会搭配大蒜、辣椒等调料，用手直接抓食，感受羊肉的醇香。
### 烹饪步骤：
1. 选择新鲜羊肉，清洗干净。
2. 将羊肉放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段等调料。
3. 大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟透。
4. 出锅后，将羊肉捞出装盘，撒上葱花、香菜等即可。
2. 东乡手擀面
东乡手擀面是东乡族的传统面食，以其独特的制作工艺和口感著称。面条筋道有嚼劲，搭配羊肉、牛肉等肉块，味道鲜美。
### 制作步骤：
1. 和面：将面粉和水混合，揉成面团。
2. 揉面：将面团反复揉搓，使其光滑有弹性。
3. 擀面：将面团擀成薄片，切成细条。
4. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
5. 烹饪：将面条与羊肉、牛肉等肉块一同烹饪，加入调料即可。
3. 东乡奶茶
东乡奶茶是东乡族人民的日常饮品，以砖茶为原料，搭配牛奶、盐等调料，口感独特。
### 烹饪步骤：
1. 将砖茶敲碎，放入锅中加水煮沸。
2. 加入适量的牛奶、盐，搅拌均匀。
3. 煮沸后即可关火，倒入碗中即可饮用。
共赏佳节美食奇遇
在国庆佳节期间，东乡自治县会举办各种美食节庆活动，游客可以在这里品尝到正宗的东乡特色美食。此外，还可以欣赏到东乡族的传统舞蹈、歌曲等，感受浓厚的民族风情。
结语
东乡自治县的地道风味，是国庆佳节中不可或缺的一部分。通过本文的介绍，相信您已经对东乡美食有了更深入的了解。在这个特殊的节日里，让我们一起共赏东乡美食奇遇，感受中华民族的多元文化。