东乡县，位于甘肃省中部西南面，临夏回族自治州东面，是一个拥有丰富历史文化和独特美食的地方。在这里，每一道菜都承载着东乡族人民的智慧和情感，每一口都让人回味无穷。以下是对东乡县美食的详细介绍，带您领略舌尖上的东乡县。
手抓羊肉：东乡饮食文化的代表作
手抓羊肉是东乡最具代表性的美食之一，几乎成了河州饮食文化的代表作。东乡贡羊，因生长在干旱少雨、牧草含水量少的山区，肉质富有营养且无腥膻味，是制作手抓羊肉的绝佳选择。无论是直接煮、炖、涮还是用来炒菜、烧烤，都是绝佳之选。
东乡贡羊：肉质细嫩，营养丰富
东乡贡羊生长缓慢，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，肉质细嫩，容易消化吸收。无论是直接煮、炖、涮还是用来炒菜、烧烤，都是绝佳之选。
东乡味道一览：土特产与民族美食
东乡味道是东乡县委、县政府集力打造的县域农特产品公共品牌，代表东乡县独有的东乡族文化、自然环境、和农牧业整体形象。唐汪大接杏、河滩桃梨、大红袍花椒、天然地耳、东乡贡羊、洋芋、早酥梨等土特产在省内外享有盛誉。油香、馓子、鸡尾宴、拉什哈等民族美食花样众多，纯正独特。
油香：东乡民俗印记
油香是东乡的一种传统美食，外表金黄，酥脆可口，内里柔软若云，蓬松而富有弹性。制作油香的过程，是对质朴食材的奇妙对话，面粉、盐、碱与植物油在东乡人的巧手下，相互交融、彼此成就。
东乡小吃一条街：美食爱好者的天堂
东乡小吃一条街汇聚了各种小吃，如东乡牛肉面、煎饼果子、花甲粉、东乡炸串等。这些小吃融合了传统和现代特色，吸引了各个年龄层的消费者。
东乡夜市小吃街：舌尖上的狂欢
东乡夜市小吃街以其丰富多样的小吃吸引着无数食客前来探索。从传统的小吃到特色的地方美食，在这里，你将体验到舌尖上的狂欢。
东乡地锅锅：舌尖上的慢生活
地锅锅是东乡的一种传统美食，原是东乡族在秋收季节吃洋芋的一种传统方法。如今，地锅锅已逐步从乡村田间走向城市餐桌，成为东乡县特色农家乐的代名词。
结语
东乡县的美味，不仅仅是食物，更是一种文化的传承。每一道菜都承载着东乡族人民的智慧和情感，每一口都让人回味无穷。快来东乡，解锁舌尖上的东乡县独特美味吧！