引言
敦化市，位于吉林省东部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅自然风光壮丽，而且美食文化丰富多样。从传统的东北菜到朝鲜族特色菜肴，每一道菜都承载着当地人的记忆和情感。本文将为您呈现一盒在手，即可领略敦化美食的精华。
敦化豆腐
敦化豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这里的大豆蛋白质丰富，加上昼夜温差极大的气候特点，使得敦化豆腐格外美味。无论是凉拌、红烧还是做成蘸料，都能让人回味无穷。
江豆宽豆角
江豆宽豆角是敦化的另一特产，颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝。炖排骨、炖五花肉，是夏季老百姓家的家常菜，荤素搭配，酥香软烂，老少皆宜。
江河鱼鲜
敦化境内江河纵横，地表水系发达，拥有丰富的鱼类资源。新开岭三股流的黄泥秋、山鲇鱼，细鳞鱼；额穆黑石的开江鸭绿鱼，三花一岛；大蒲柴的蛤蟆，都是美味的佳肴。
烧烤
敦化的烧烤以其独特的风味而著称。羊肉、牛肉串串，现切现穿现烤，吃起来干净又放心，滋味全然入肉，烤制的时候滋滋冒油，香味扑鼻。
冷面
冷面是朝鲜族的传统美食，敦化市的冷面在口感和口味上有着独特之处。面条呈现出微微透明的质感，咬下去既有弹性，又带有酸辣味道的汁水在口中爆发。
煎饼果子
敦化煎饼果子以其皮薄馅足、口感丰富而受到食客的喜爱。搭配上特制的酱料和葱花，无论是早餐还是夜宵，都能满足你的味蕾需求。
特色小吃
敦化夜市的小吃种类繁多，烤冷面、炸串、铁板鱿鱼等小吃都非常受欢迎，而且价格便宜，一般只需几块钱就可以享受一顿美味。
结语
敦化美食，一盒在手，即可品尝到这座城市的独特韵味。无论是传统美食还是特色小吃，都能让你流连忘返。来敦化，让味蕾在美食的海洋中尽情畅游吧！