引言
儿童正处于生长发育的关键时期，合理的营养摄入对他们的健康成长至关重要。家常的儿童营养餐不仅能够保证营养均衡，还能激发孩子们的食欲。本文将为您介绍一些简单易学的儿童营养餐家常做法，帮助您轻松为孩子们提供美味又营养的餐点。
一、食材选择
1. 新鲜食材
选择新鲜、无污染的食材是制作儿童营养餐的首要条件。蔬菜、水果、肉类和谷物都应选择当季新鲜产品。
2. 营养搭配
确保餐点中包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。例如，米饭搭配肉类或豆制品，蔬菜搭配水果等。
二、家常做法
1. 牛奶南瓜羹
材料：纯牛奶，南瓜
做法：
- 南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟。
- 把蒸好的南瓜去皮。
- 把南瓜搅拌成泥状，喜欢细腻口感的可以过一下筛。
- 将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
2. 绿豆棒子骨海带汤
材料：棒子骨2斤、绿豆50克、海带（干海带要好吃些）半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋
做法：
- 棒子骨用开水把血水煮了，捞出洗干净，海带泡涨洗净，切小方形、姜拍破。
- 从新起锅水，放入棒子骨，绿豆、老姜。少放点醋（醋是帮助棒子骨吸收钙的）、料酒，两节大葱白。
- 汤熬白的时候，再放海带煮粑放点盐即可。
3. 海底椰润肺猪骨汤
材料：猪脊骨1段，海底段适量，沙参适量，玉竹适量，地蚕适量，银耳适量，蜜枣适量，盐适量
做法：
- 将猪骨切大块。
- 和其他材料一起入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了。
4. 虾皮豆腐汤
材料：北豆腐1块、虾皮适量、黑木耳适量、葱花适量
调料：盐适量
做法：
- 豆腐切成小块。
- 准备好材料，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花。
- 放花椒面。
- 放葱花炒香。
- 添半碗水。
- 放黑木耳。
- 放虾皮，汤烧开。
- 放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可。
5. 鸡蛋羹
材料：鸡蛋5个、葱花适量、海米适量
调料：盐适量、油适量
做法：
- 碗里刷一层油，打入鸡蛋加适量盐搅匀。
- 葱花 海米洗净 备用。
- 用这样的一个空鸡蛋壳来装水（水要用温水）。
- 以鸡蛋：水的比例是1:2（也就是一个鸡蛋，2个空鸡蛋壳的温水，这样比较准哦）混合调匀。
- 再将葱花和海米放里。
- 锅里水热了，放上帘子隔水蒸。
- 盖盖，大火烧开转中小火蒸10分左右即可，可打开盖用小勺铲一下中心位置，如果没熟再焖2、3分钟。
三、烹饪技巧
1. 烹饪方式
尽量采用煮、蒸、炖等烹饪方式，减少油炸和煎烤，以保留食材的营养成分。
2. 调味品选择
选择低盐、低糖、低卡路里的调味品，如酱油、醋、胡椒粉等。
3. 食物温度
食物温度应适中，避免过热或过冷，以免影响孩子们的消化吸收。
四、结语
通过以上介绍，相信您已经学会了如何制作简单又美味的儿童营养餐。让我们一起为孩子们的健康成长努力，让他们在美味与营养的双重享受中茁壮成长。