引言
随着疫情的逐渐控制，各行各业纷纷复工复产，人们的生活也逐步回归正轨。在这个新的起点上，保持良好的身体状态和精神状态显得尤为重要。家常菜作为我们日常饮食的重要组成部分，不仅能够满足口腹之欲，还能为身体提供所需的营养。本文将为您推荐几款家常菜谱，帮助您在复工新起点上元气满满，迎接各种挑战。
一、营养早餐——鸡蛋炒番茄
1. 材料准备
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切片。
- 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至熟。
- 加入番茄片，翻炒至番茄出汁，撒入适量盐调味即可。
3. 营养分析
鸡蛋富含优质蛋白质，番茄富含维生素C和番茄红素，这道菜既有营养又美味，适合作为早餐食用。
二、元气午餐——宫保鸡丁
1. 材料准备
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 50克
- 青红椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 盐、酱油、料酒、淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 鸡胸肉切成丁，加入少许盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末，青红椒切丁。
- 热锅凉油，下花生米炸至金黄捞出备用。
- 锅中留底油，下葱、姜、蒜末爆香，加入鸡丁翻炒至变色。
- 加入青红椒丁和炸好的花生米，翻炒均匀，调味出锅。
3. 营养分析
鸡胸肉富含优质蛋白质，花生米富含脂肪和蛋白质，这道菜口感丰富，营养均衡，适合作为午餐食用。
三、轻松晚餐——清炒时蔬
1. 材料准备
- 菠菜 200克
- 木耳 50克
- 葱、姜 适量
- 盐、食用油 适量
2. 制作步骤
- 菠菜洗净焯水，捞出沥干水分。
- 木耳泡发洗净，撕成小朵。
- 葱、姜切末。
- 热锅凉油，下葱、姜末爆香，加入菠菜和木耳翻炒。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 营养分析
菠菜富含维生素和矿物质，木耳富含膳食纤维，这道菜简单易做，营养丰富，适合作为晚餐食用。
结语
复工新起点，让我们从美食开始，为身体注入满满的元气，迎接每一个挑战。希望以上家常菜谱能为您的生活带来更多美好。