引言
抚州东乡，地处江西省东部，历史悠久，文化底蕴深厚。这里不仅风光秀丽，而且美食丰富。本文将带你一网打尽抚州东乡的特色美食，让你在品尝美味的同时，感受当地的风土人情。
一、抚州东乡霉鱼
抚州东乡霉鱼，是当地一道非常有特色的美食。选用新鲜大头鱼，经过腌制、发酵等工序，制作出独特风味的霉鱼。其色泽红亮，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，是当地人家常便饭中的佳肴。
二、抚州泡粉
抚州泡粉，又称东乡泡粉，是抚州东乡的传统小吃。选用优质米粉，搭配独特的调料，口感滑嫩，汤汁鲜美。泡粉中常加入豆腐皮、肉片、蔬菜等，营养丰富，是当地人早餐的首选。
三、临川牛杂
临川牛杂是抚州东乡的另一道特色美食。选用牛肚、牛肠、牛肉等部位，经过精心烹饪，口感鲜美，肉质鲜嫩。搭配特制的酱料，香气扑鼻，令人垂涎。
四、南丰鱼丝
南丰鱼丝是抚州东乡的传统名菜，选用南丰特有的鱼种，经过切片、腌制、油炸等工序，制作出外酥里嫩、口感丰富的鱼丝。鱼丝可搭配辣椒、蒜泥等调料，风味独特。
五、崇仁麻鸡
崇仁麻鸡是抚州东乡的又一特色美食，选用当地特有的麻鸡品种，肉质鲜美，营养丰富。烹饪方法多样，可清蒸、红烧、炖汤等，是当地人餐桌上不可或缺的美味。
六、东乡糖糕
东乡糖糕是抚州东乡的传统糕点，选用糯米粉、红糖等原料，经过揉制、蒸煮等工序，制作出香甜可口、软糯细腻的糖糕。糖糕是当地节日、庆典必备的美食。
七、东乡特色小吃
除了上述美食外，抚州东乡还有许多特色小吃，如东乡烧饼、东乡豆腐、东乡米粉等，都是不可错过的美味。
结语
抚州东乡特色美食丰富多样，每一道都蕴含着当地的风土人情。品尝这些美食，不仅能满足你的味蕾，还能让你更加了解抚州东乡的传统文化。快来抚州东乡，一网打尽本地味蕾盛宴吧！