引言
感恩节，一个充满温馨与团圆的节日，每年在11月的第四个星期四庆祝。在这个特殊的日子里，家庭晚餐成为庆祝活动的高潮。本文将为您揭秘感恩节盛宴的秘籍，分享一系列经典且实用的家庭晚餐食谱，让您轻松打造一场味蕾与心灵的盛宴。
火鸡大餐
主料
- 火鸡一只（约5-6公斤）
- 香料束（包括玉桂叶、百里香、法香）
配料
- 面包6片
- 黑胡椒10克
- 盐15克
- 红葱头25克
- 红酒少许
- 鸡高汤少许
做法
- 将鸡肝、面包片（切边，用牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤煮熟，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
- 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮撒上胡椒盐，放入烤箱以220度烤约2小时。中途最好给鸡翻身，那样受热均匀。
- 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，撒上黑胡椒和盐，即可食用。
南瓜派
主料
- 南瓜500克
- 砂糖100克
- 糯米粉50克
- 澄粉50克
- 豆沙馅适量
做法
- 南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准），用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团。
- 分成小块，包入豆沙馅成饼胚，在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可。
奶香苹果派
主料
- 低筋面粉200克
- 鸡蛋2个
- 苹果1个
- 色拉油40克
- 白糖60克
- 牛奶100克
做法
- 鸡蛋打散加入白糖和色拉油，加入低粉。抓捏成团，冷藏1小时左右备用。
- 鸡蛋中加入牛奶和白糖，煮开后加入低粉不停搅拌，制作成稍干些的面糊。
- 苹果切成薄片，泡在水里，防止变色。取出冷藏过的派皮，隔保鲜袋擀压成片状，放入模具。
- 放入制作好的派馅，摆入苹果片，中间放入一颗糖，表面涮上蛋液，烘烤至金黄色即可。
总结
感恩节家庭晚餐的秘诀在于用心准备每一道菜肴，让家人感受到浓浓的关爱与温暖。通过以上食谱，相信您能为家人打造一场难忘的感恩节盛宴。祝您感恩节快乐，团圆美满！