港口食堂，一个听起来就充满冒险和异域风情的名字，它不仅仅是用餐的地方，更是一次味蕾上的航海之旅。在这个充满活力的港口城市，港口食堂以其独特的地理位置和融合多元文化的美食，成为了美食爱好者的必访之地。
地理优势与建筑特色
位于香港维港凱悅尚萃酒店西翼23楼的Cruise空中餐廳及酒吧，其设计灵感源自郵輪港口，让每一位顾客在用餐的同时仿佛展开了一次航海之旅。酒店北角碼頭旁的地理位置，使得顾客可以饱览维港夜景，无论是室内还是室外的用餐区域，都能让人尽享海港的壮丽景色。
菜品特色与口味体验
开胃小食：多样化的选择
「Feed Me」开胃小食提供的炸蝦片，是阿迪哥的最爱。搭配的三种酱料——参巴酱、醃青瓜酱及自家製辣椒酱，不仅丰富了口感，也展现了厨师对食材的诚意。参巴酱的浓郁、青瓜酱的清新，以及辣椒酱的辣味，为开胃小食增添了层次感。
前菜：融合东瀛与东南亚风味
- 时令即開生蠔：来自法国的生蠔，海水味重，与三文魚子酸汁的搭配，味道鲜美，是海鲜爱好者的不二之选。
- 油甘魚刺身：采用类似泰式生蝦的酱汁，由青檸、香草、青辣椒及金不換调制而成，为日式刺身注入了东南亚风味。
- 香辣韓式炸西蘭花：外表看似韩式炸雞，内里却是爽口的西蘭花，辣度适中，酱汁浓而不腻。
预订与体验
尽管酒店即使星期四都滿座，但若想坐窗口位置，还是建议提早预订并尝试向酒店提出要求。港口食堂不仅是一次美食的享受，更是一次视觉和味觉的双重盛宴。在这里，每个人都能找到属于自己的味蕾冒险。