黄石港，位于湖北省黄石市，这座依江而建的城市不仅风景秀丽，更以其独特的美食文化闻名。在这里，长江的丰饶滋养了无数美味佳肴，而黄石港饼作为其中的佼佼者，更是享有盛誉。
黄石港饼：传承百年的美食传奇
黄石港饼，拥有超过170年的历史，是黄石地区最具代表性的传统名点之一。其选材精致，制作考究，主要原料包括芝麻、糖、香油、桂花、橘饼和面粉。制作工序繁复，包括和皮、和酥、制馅、包馅、撒芝麻和烘烤等六道工序。
黄石港饼的起源可以追溯到龙凤饼，后来经过一位姓刘的师傅的加工，因其色泽金黄、清香可口，被称为合意饼。据传说，在清朝同治年间，一位大冶商人因官司获胜，特地将合意饼献给皇帝，皇帝品尝后赞不绝口，赐名为如意饼。由于黄石港区盛产港饼，因此也被称为黄石港饼。
黄石港饼的特点是松酥爽口，香气四溢，甜润清香，顺气开胃。其独特的口感和香气，使其成为老少皆宜的美食。尽管主要原料中包含香油，但吃起来并不油腻，反而有一股淡淡的香味。
黄石港的其他特色美食
除了黄石港饼，黄石港还有许多其他特色美食，如：
- 五香茄子面：以茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，与西红柿、五花肉一起制成，口感爽滑筋斗，咸香适口。
- 葱香千层肉饼：外皮酥脆，内馅鲜美，是黄石当地的特色热门小吃。
- 大冶糊面：以面条为主料，加入瘦肉丁、豆腐丁等食材，味道纯正可口。
- 糯米鸡：用荷叶包裹糯米和鸡肉，清香美味，是黄石当地的特色热门菜。
- 炸糍粑：柔软细腻，香甜可口，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。
- 黄石松花皮蛋：为黄石八珍之一，蛋身内清晰可见松针形的小花，闻名遐迩。
- 河口螃蟹：肉质鲜甜，存活时间长，深受当地人的喜爱。
黄石港美食的魅力
黄石港的美食不仅美味可口，更承载着丰富的历史文化。在这里，每一道菜都仿佛在诉说着长江的故事，传递着黄石人民的勤劳、朴实和智慧。无论是黄石港饼的悠久历史，还是其他特色美食的独特风味，都让人流连忘返。
来到黄石港，不妨放下脚步，细细品味这里的美食，感受长江之畔的独特魅力。