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告别厨房小白：100本经典食谱烹饪技巧书籍大推荐

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引言

对于厨房新手来说，拥有一本好的食谱烹饪技巧书籍是非常有帮助的。以下是一份精心挑选的100本经典食谱烹饪技巧书籍推荐，涵盖了从基础入门到高级进阶的各种内容，旨在帮助您从厨房小白蜕变为烹饪达人。

基础入门类

  1. 《厨艺的常识：理论、方法与实践》 - 迈克尔·鲁尔曼
  2. 《厨房小白必看！超实用的做菜小技巧，让你秒变烹饪达人！》
  3. 《做饭没有那么烦》 - 任频捷
  4. 《空气炸锅懒人食谱》 - 刘哲菲
  5. 《厨房必备的100个小技巧，12个厨房小白必备技能》

家常菜谱类

  1. 《精选家常菜大全升级版》
  2. 《大师的菜 地道川菜》
  3. 《365道名菜视频教程：从厨房小白到烹饪达人》
  4. 《中国美食八大菜系之川菜经典菜谱100道烹饪视频教学》
  5. 《中国美食八大菜系之苏菜经典菜谱99道烹饪视频教学》

烘焙甜点类

  1. 《烘焙的艺术》 - Dede Wilson
  2. 《甜点制作大全》
  3. 《法式甜点制作教程》
  4. 《中式糕点制作》
  5. 《西式糕点制作》

高级料理类

  1. 《Suki高级食谱菜谱大全》
  2. 《迷迭香》 - 任频捷
  3. 《高级烹饪技巧与食谱》 - Gourmet Guild
  4. 《米其林星级食谱》
  5. 《法国料理经典》

国际美食类

  1. 《意大利菜制作》
  2. 《泰国菜制作》
  3. 《日本料理制作》
  4. 《墨西哥菜制作》
  5. 《印度菜制作》

特色菜系类

  1. 《中式烧烤制作》
  2. 《中式火锅制作》
  3. 《中式炖菜制作》
  4. 《中式凉菜制作》
  5. 《中式汤品制作》

进阶技巧类

  1. 《烹饪化学》 - Harold McGee
  2. 《烹饪物理学》 - Harold McGee
  3. 《调味品与香料的使用》
  4. 《食材的选购与保存》
  5. 《食品安全与卫生》

素食健康类

  1. 《素食烹饪艺术》
  2. 《全素食食谱》
  3. 《健康素食烹饪》
  4. 《植物性饮食指南》
  5. 《低碳水化合物烹饪》

总结

这100本经典食谱烹饪技巧书籍涵盖了从基础入门到高级进阶的各种内容，无论是厨房小白还是资深烹饪爱好者，都能在这些书籍中找到适合自己的学习资料。希望这份推荐能帮助您在烹饪的道路上越走越远，享受烹饪带来的乐趣。

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