下午茶，不仅是英国人的专利，更是全球范围内的一种生活艺术。它不仅仅是一顿简单的茶点，更是一种享受生活的方式。以下，我们将为您介绍20款创意下午茶食谱，帮助您告别单调，唤醒味蕾的新体验。
1. 经典英式下午茶
材料：
- 茶叶：红茶、伯爵茶等
- 面包：吐司、英式松饼等
- 酸奶油
- 果酱：草莓、蓝莓等
- 蜂蜜
- 薄荷
做法：
- 将红茶或伯爵茶泡好，倒入茶杯中。
- 将吐司或松饼切片，涂抹酸奶油和果酱。
- 用蜂蜜调味，撒上薄荷叶即可。
2. 芒果慕斯下午茶
材料：
- 芒果：2个
- 淡奶油：200克
- 糖粉：50克
- 吉利丁粉：10克
- 牛奶：100毫升
做法：
- 芒果去皮去核，切成小块。
- 淡奶油和糖粉打发至硬性发泡。
- 吉利丁粉用牛奶溶解，加入芒果块。
- 将打发的奶油和芒果混合，冷藏至凝固。
- 取出后，装饰即可。
3. 巧克力曲奇下午茶
材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 可可粉：20克
- 泡打粉：5克
做法：
- 黄油室温软化，加入糖粉打发至发白。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 混合低筋面粉、可可粉和泡打粉。
- 将粉类加入黄油糊中，揉成面团。
- 将面团搓成小圆球，放入预热烤箱的烤盘上。
- 烤约10-15分钟，取出冷却即可。
4. 草莓奶油蛋糕下午茶
材料：
- 蛋糕：1个
- 草莓：适量
- 淡奶油：200克
- 糖粉：30克
- 吉利丁粉：5克
- 牛奶：50毫升
做法：
- 草莓洗净切片，备用。
- 淡奶油和糖粉打发至硬性发泡。
- 吉利丁粉用牛奶溶解，加入打发好的奶油中。
- 将蛋糕切成两半，中间涂抹奶油。
- 放上草莓片，盖上蛋糕顶，冷藏至凝固。
- 取出后，装饰即可。
5. 抹茶巧克力慕斯下午茶
材料：
- 抹茶粉：10克
- 可可粉：10克
- 淡奶油：200克
- 糖粉：50克
- 吉利丁粉：10克
- 牛奶：100毫升
做法：
- 淡奶油和糖粉打发至硬性发泡。
- 吉利丁粉用牛奶溶解，加入抹茶粉和可可粉。
- 将混合液加入打发好的奶油中，搅拌均匀。
- 分层倒入模具中，冷藏至凝固。
- 取出后，装饰即可。
6. 蓝莓芝士蛋糕下午茶
材料：
- 奶油芝士：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁粉：5克
- 牛奶：50毫升
- 蓝莓：适量
做法：
- 奶油芝士室温软化，加入糖粉打发至发白。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 吉利丁粉用牛奶溶解，加入芝士糊中。
- 将芝士糊倒入模具中，放入蓝莓。
- 冷藏至凝固，取出后装饰即可。
7. 椰香巧克力蛋糕下午茶
材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：100克
- 可可粉：20克
- 泡打粉：5克
- 椰浆：50毫升
做法：
- 黄油室温软化，加入糖粉打发至发白。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 混合低筋面粉、可可粉和泡打粉。
- 将粉类加入黄油糊中，揉成面团。
- 将面团搓成小圆球，放入预热烤箱的烤盘上。
- 倒入椰浆，烤约20-25分钟，取出冷却即可。
8. 柠檬芝士蛋糕下午茶
材料：
- 奶油芝士：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁粉：5克
- 牛奶：50毫升
- 柠檬汁：10毫升
- 柠檬皮屑：适量
做法：
- 奶油芝士室温软化，加入糖粉打发至发白。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 吉利丁粉用牛奶和柠檬汁溶解，加入芝士糊中。
- 将芝士糊倒入模具中，冷藏至凝固。
- 取出后，撒上柠檬皮屑装饰即可。
9. 桂花糕下午茶
材料：
- 糯米粉：100克
- 江米酒：50毫升
- 红糖：50克
- 桂花酱：适量
做法：
- 糯米粉和江米酒混合，揉成面团。
- 将面团搓成小圆球，放入蒸锅中。
- 蒸约15分钟，取出后放入碗中。
- 加入红糖和桂花酱，拌匀即可。
10. 芝士蛋糕下午茶
材料：
- 奶油芝士：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁粉：5克
- 牛奶：50毫升
做法：
- 奶油芝士室温软化，加入糖粉打发至发白。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 吉利丁粉用牛奶溶解，加入芝士糊中。
- 将芝士糊倒入模具中，冷藏至凝固。
- 取出后，装饰即可。
11. 椰香奶茶下午茶
材料：
- 红茶包：1个
- 椰浆：200毫升
- 糖粉：适量
- 椰果：适量
做法：
- 将红茶包放入茶壶中，加入热水泡约5分钟。
- 将泡好的茶水倒入杯中，加入椰浆和糖粉。
- 放入椰果，搅拌均匀即可。
12. 柠檬红茶下午茶
材料：
- 红茶包：1个
- 柠檬汁：适量
- 糖粉：适量
- 冰块：适量
做法：
- 将红茶包放入茶壶中，加入热水泡约5分钟。
- 将泡好的茶水倒入杯中，加入柠檬汁和糖粉。
- 加入冰块，搅拌均匀即可。
13. 草莓奶昔下午茶
材料：
- 草莓：适量
- 牛奶：200毫升
- 糖粉：适量
- 冰块：适量
做法：
- 将草莓洗净切片，备用。
- 将牛奶、糖粉和冰块放入搅拌机中，搅拌均匀。
- 加入草莓片，继续搅拌至顺滑。
- 倒入杯中即可。
14. 芒果奶昔下午茶
材料：
- 芒果：适量
- 牛奶：200毫升
- 糖粉：适量
- 冰块：适量
做法：
- 芒果去皮去核，切成小块。
- 将牛奶、糖粉和冰块放入搅拌机中，搅拌均匀。
- 加入芒果块，继续搅拌至顺滑。
- 倒入杯中即可。
15. 红豆汤下午茶
材料：
- 红豆：100克
- 糖粉：适量
- 冰块：适量
做法：
- 红豆洗净，用清水浸泡过夜。
- 将红豆放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。
- 加入糖粉，搅拌均匀。
- 加入冰块，倒入杯中即可。
16. 玫瑰花茶下午茶
材料：
- 玫瑰花：适量
- 热水：适量
做法：
- 将玫瑰花放入茶壶中。
- 加入热水，泡约5分钟。
- 倒入杯中即可。
17. 薰衣草茶下午茶
材料：
- 薰衣草：适量
- 热水：适量
做法：
- 将薰衣草放入茶壶中。
- 加入热水，泡约5分钟。
- 倒入杯中即可。
18. 茉莉花茶下午茶
材料：
- 茉莉花：适量
- 热水：适量
做法：
- 将茉莉花放入茶壶中。
- 加入热水，泡约5分钟。
- 倒入杯中即可。
19. 桂花茶下午茶
材料：
- 桂花：适量
- 热水：适量
做法：
- 将桂花放入茶壶中。
- 加入热水，泡约5分钟。
- 倒入杯中即可。
20. 薄荷茶下午茶
材料：
- 薄荷：适量
- 热水：适量
做法：
- 将薄荷放入茶壶中。
- 加入热水，泡约5分钟。
- 倒入杯中即可。
通过以上20款创意下午茶食谱，相信您的生活将充满色彩与惊喜。赶快动手尝试吧！