引言
在快节奏的现代生活中，许多人渴望在家中享受美食，但又不愿花费太多时间在繁琐的烹饪上。本文将为您提供一系列快手家常菜的食谱，让您轻松上手，每天都能享受到美味的家常菜。
一、快手炒菜
1. 快手蒜蓉西兰花
- 食材：西兰花、大蒜、盐、食用油
- 步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵；大蒜切末。
- 热锅冷油，放入蒜末爆香。
- 放入西兰花翻炒，加入适量盐调味。
- 炒至西兰花熟透，出锅即可。
2. 快手辣椒炒肉
- 食材：猪肉、辣椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油
- 步骤：
- 猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 辣椒切成段，葱、姜切末。
- 热锅冷油，放入肉片翻炒至变色。
- 放入辣椒、葱、姜末翻炒，加入适量盐调味。
- 炒至熟透，出锅即可。
二、快手炖菜
1. 快手番茄牛腩
- 食材：牛腩、番茄、洋葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油
- 步骤：
- 牛腩切成块，用开水焯水去血沫。
- 番茄洗净切块，洋葱切丝，姜切片。
- 热锅冷油，放入洋葱、姜片炒香。
- 放入牛腩翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
- 加入番茄块，加水没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 炖至牛腩熟透，出锅即可。
2. 快手土豆炖鸡
- 食材：鸡胸肉、土豆、洋葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油
- 步骤：
- 鸡胸肉切成块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片。
- 热锅冷油，放入洋葱、姜片炒香。
- 放入鸡肉翻炒至变色。
- 加入土豆块，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 炖至鸡肉熟透，出锅即可。
三、快手凉菜
1. 快手黄瓜拌木耳
- 食材：黄瓜、木耳、盐、生抽、醋、辣椒油、芝麻油
- 步骤：
- 黄瓜洗净，切成薄片；木耳泡发，撕成小块。
- 将黄瓜、木耳放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、辣椒油、芝麻油拌匀即可。
2. 快手拍黄瓜
- 食材：黄瓜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油、芝麻油
- 步骤：
- 黄瓜洗净，切成条状。
- 用盐腌制10分钟，挤干水分。
- 蒜切末，与生抽、醋、辣椒油、芝麻油混合成调味汁。
- 将调味汁浇在黄瓜上拌匀即可。
总结
通过以上快手家常菜的食谱，您可以在短时间内制作出美味的菜肴，让每天的餐桌都充满温馨。希望这些食谱能为您的生活带来更多美好！