在快节奏的现代生活中，外卖已经成为许多人解决三餐问题的首选。然而，长期依赖外卖不仅费用较高，而且可能影响健康。本文将为您提供一系列零成本或低成本的三餐解决方案，帮助您告别外卖，轻松在家制作美味又健康的餐点。
一、早餐
1. 粥
简易白粥
材料：大米、清水
步骤：
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 将浸泡好的大米和水放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮。
- 慢煮至米粒开花，粥体变得浓稠即可。
花生粥
材料：大米、花生、清水
步骤：
- 将大米和花生分别洗净，用清水浸泡。
- 将浸泡好的大米和花生放入锅中，加水煮沸。
- 转小火慢煮至米粒开花，花生熟透即可。
2. 鸡蛋
煎蛋
材料：鸡蛋、油、盐
步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，待底部凝固后翻面。
- 煎至两面金黄即可出锅。
煮蛋
材料：鸡蛋、清水
步骤：
- 鸡蛋洗净，放入锅中。
- 加入清水，水量要没过鸡蛋。
- 大火煮沸后转小火，继续煮8-10分钟。
- 关火，让鸡蛋在水中浸泡10分钟。
- 捞出鸡蛋，用冷水冲洗，剥壳即可。
二、午餐
1. 米饭
红烧肉
材料：五花肉、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段
步骤：
- 将五花肉切成小块，焯水去腥。
- 锅中放油，加入姜片、葱段爆香。
- 加入五花肉块，翻炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。
- 加水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖至肉质酥烂，收汁即可。
番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油
步骤：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加盐、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 蔬菜
清炒时蔬
材料：时令蔬菜、油、盐
步骤：
- 将蔬菜洗净，切成适当大小。
- 热锅凉油，加入蔬菜翻炒。
- 加入适量盐调味，炒至蔬菜断生即可。
三、晚餐
1. 面食
面条
材料：面粉、清水、盐
步骤：
- 将面粉和盐混合，加入清水揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小段。
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水。
- 根据个人口味，加入调料拌匀即可。
饺子
材料：饺子皮、饺子馅、油、盐
步骤：
- 将饺子馅搅拌均匀。
- 取一张饺子皮，放入适量的饺子馅。
- 将饺子皮对折，捏紧封口。
- 锅中加水煮沸，加入饺子，煮至浮起即可。
2. 汤品
莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、姜片、葱段、盐
步骤：
- 将莲藕去皮切块，排骨焯水去腥。
- 锅中加水，加入莲藕、排骨、姜片、葱段。
- 大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖至莲藕和排骨熟透，加入盐调味即可。
通过以上介绍，相信您已经学会了如何在家制作简单又美味的三餐。告别外卖，从今天开始，让我们一起享受健康、美味的家庭烹饪时光吧！