甜品，作为生活中的一抹甜蜜，总能带给人们愉悦的心情。无论是经典的巧克力蛋糕，还是清新的酸奶冰淇淋，每一款甜品都承载着人们对美好生活的向往。本文将揭秘甜品屋里的经典食谱，并教你如何在家轻松制作，让甜蜜升级。
一、经典巧克力蛋糕
材料：
- 黑巧克力 200 克
- 黄油 100 克
- 糖 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 面粉 100 克
- 核桃适量
步骤：
- 预热烤箱至 180°C。
- 将巧克力和黄油隔水融化。
- 加入糖，搅拌均匀后，加入鸡蛋，继续搅拌。
- 筛入面粉，轻轻搅拌，最后加入核桃碎。
- 将面糊倒入烤盘，烘焙 25-30 分钟，冷却后切块即可。
二、清新酸奶冰淇淋
材料：
- 酸奶 500 克
- 蜂蜜 100 克
- 水果适量
步骤：
- 将酸奶和蜂蜜搅拌均匀。
- 倒入冰淇淋机中，按说明搅拌冷冻。
- 如果没有冰淇淋机，可以倒入密封容器，每 30 分钟搅拌一次，直到成型。
- 加入切好的水果，搅拌后冷冻，享用时可以再加一些新鲜水果。
三、传统红豆沙饼
材料：
- 红豆 300 克
- 糖适量
- 面粉 200 克
- 牛奶适量
步骤：
- 红豆提前浸泡一夜，煮熟加糖搅拌成沙。
- 将面粉和适量牛奶混合，揉成面团。
- 将小面团擀平，包入红豆沙，捏紧收口。
- 煎制少许油，放入饼，煎至两面金黄，享用时可撒上芝麻。
四、抹茶磅蛋糕
材料：
- 黄油 150 克
- 糖 150 克
- 鸡蛋 3 个
- 面粉 200 克
- 抹茶粉 20 克
步骤：
- 将黄油和糖打至发白。
- 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 筛入面粉和抹茶粉，轻轻搅拌。
- 将面糊倒入模具，烘烤 30 分钟，冷却后切片即可。
五、无需烤箱甜点
材料：
- 鲜草莓 200 克
- 淡奶油 200 毫升
- 糖粉 50 克
- 明胶粉 5 克
- 水 适量
步骤：
- 将明胶粉用水泡软。
- 草莓清洗干净，放入料理机中打成草莓泥。
- 将泡软的明胶粉放入热水中溶解，加入草莓泥，搅拌均匀。
- 淡奶油用打蛋器打发至 8 分发，加糖粉继续打发。
- 将草莓混合液慢慢倒入打发的淡奶油中，轻轻翻拌均匀。
- 将混合好的慕斯倒入模具，放入冰箱冷藏至少 4 小时，至凝固。
在家制作甜品，不仅能够满足自己对甜蜜的向往，还能让家人和朋友感受到你的关爱。快快动手，为生活增添一份甜蜜吧！