引言
在快节奏的现代生活中，外卖成为许多人的晚餐选择。然而，长期依赖外卖不仅可能影响健康，还可能增加经济负担。学会几道家常菜，不仅能让你享受到新鲜美味的晚餐，还能为你的健康加分。本文将为你介绍几道简单易学的家常菜，让你轻松告别外卖。
家常菜制作指南
一、番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
步骤
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
二、宫保鸡丁
材料
- 鸡胸肉 150克
- 花生米 适量
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤
- 鸡胸肉切丁，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 花生米炒香备用。
- 青红椒洗净切块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
- 倒入鸡丁翻炒至变色。
- 加入青红椒块继续翻炒。
- 倒入炒香的花生米，加入生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、地三鲜
材料
- 土豆 1个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
步骤
- 土豆、茄子、青椒洗净切块。
- 土豆块放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。
- 热锅凉油，加入蒜末爆香。
- 倒入茄子块翻炒至表面微黄。
- 加入土豆块和青椒块，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
结语
学会这几道家常菜，你就可以轻松地为自己和家人准备一顿美味又健康的晚餐。告别外卖，从自己动手做起，让生活更加美好！