引言
随着生活节奏的加快，外卖已经成为许多人的日常选择。然而，长期依赖外卖不仅可能导致营养不均衡，还可能增加健康风险。自己下厨不仅能更好地控制饮食，还能享受烹饪的乐趣。本文将为您介绍三款简单易学的营养晚餐食谱，让您在短时间内告别外卖，享受健康美味的家常菜。
食材准备
在开始烹饪之前，请准备好以下食材：
番茄炒蛋
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
清炒时蔬
- 菠菜 200克
- 胡萝卜 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
番茄牛腩
- 牛腩 200克
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
番茄炒蛋
步骤一：准备食材
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。番茄洗净，切成小块。
步骤二：炒鸡蛋
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。
步骤三：炒番茄
锅中留少许油，加入番茄块，炒至出汁，放入炒好的鸡蛋，加入少许盐，翻炒均匀即可。
清炒时蔬
步骤一：准备食材
将菠菜和胡萝卜洗净，菠菜切段，胡萝卜切片。
步骤二：炒时蔬
锅中倒入适量食用油，油热后加入菠菜和胡萝卜，快速翻炒，加入少许盐，炒至断生即可。
番茄牛腩
步骤一：准备食材
将牛腩切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。葱切段，姜切片。
步骤二：焯水
锅中倒入适量清水，加入牛腩块，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
步骤三：炖牛腩
锅中倒入适量食用油，加入葱段、姜片爆香，放入牛腩块，加入料酒、番茄块，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入少许盐调味即可。
总结
以上三款营养晚餐食谱简单易学，所需时间均在3分钟以内。通过自己下厨，您可以更好地控制食材的来源和烹饪方式，享受健康美味的家常菜。赶快动手尝试吧！