引言
鸡排是很多人喜爱的美食，但传统鸡排往往高脂高热量，不利于健康减肥。本文将为您提供一款减脂鸡排的图解食谱，让您在享受美食的同时，也能保持身材。
材料准备
主料
- 鸡胸肉 200克
- 鸡蛋白 2个
调料
- 植物油 少许
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 洋葱碎 适量
- 生抽 1大勺
- 蜂蜜 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生粉 适量
制作步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，去除筋膜和脂肪，切成2厘米厚的片。
- 在鸡胸肉上撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
步骤二：调制腌料
- 在碗中，加入生抽、蜂蜜、料酒，搅拌均匀制成腌料。
- 将腌料均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制20分钟。
步骤三：裹粉
- 将腌制好的鸡胸肉放入生粉中，使其表面均匀裹上一层薄薄的生粉。
- 用手轻轻拍去多余的生粉。
步骤四：热锅凉油
- 锅中加入少许植物油，烧至五成热。
- 将裹好粉的鸡胸肉放入锅中，中火煎至两面金黄。
步骤五：加料调味
- 在鸡排煎至一面金黄时，撒上蒜末和洋葱碎。
- 翻面继续煎至另一面金黄，再加入剩余的腌料。
- 煎至鸡排熟透，撒上少许盐和黑胡椒粉调味即可。
注意事项
- 鸡胸肉在煎制过程中不要频繁翻动，以免破碎。
- 腌制时间不宜过长，以免鸡胸肉变柴。
- 可以根据个人口味适量调整腌料。
结语
通过以上步骤，您就可以制作出一款美味健康的减脂鸡排。希望这款图解食谱能帮助到您，让您在享受美食的同时，也能轻松变瘦！