引言
在追求健康生活的今天，减少脂肪摄入、保持身材已经成为越来越多人的共同目标。鸡排作为一道美味又受欢迎的菜肴，如何才能在享受美味的同时减少脂肪摄入呢？本文将为您揭秘一款独家减脂鸡排食谱，并附上详细的图解，让您在家也能轻松制作出美味低脂的鸡排。
减脂鸡排食谱材料
- 鸡胸肉：300克
- 洋葱：1个
- 生姜：1小块
- 蒜瓣：2瓣
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋白：1个
- 面包糠：适量
- 橄榄油：适量
减脂鸡排食谱制作步骤
准备食材
- 鸡胸肉洗净，切成厚度约1厘米的片状。
- 洋葱切丝，生姜切片，蒜瓣拍碎。
- 将切好的鸡胸肉用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
制作腌料
- 将腌制好的鸡胸肉用厨房纸巾吸去多余水分。
- 在鸡胸肉上均匀撒上淀粉，轻轻拍打至粘稠。
- 将鸡蛋白打散，将鸡胸肉放入蛋白液中，使两面均匀裹上蛋白。
- 最后，将鸡胸肉放入面包糠中，确保两面都裹上面包糠。
炸鸡排
- 锅中倒入适量橄榄油，油温升至5成热时，放入鸡排。
- 中火炸至两面金黄，捞出沥油。
烹饪洋葱
- 另起锅，倒入少许橄榄油，放入洋葱丝、姜片、蒜瓣炒香。
- 加入适量盐和胡椒粉调味。
组合装盘
- 将炸好的鸡排放在盘子上。
- 将炒好的洋葱丝铺在鸡排上，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉是低脂高蛋白的食材，适合减肥期间食用。
- 制作鸡排时，尽量少用油，以减少脂肪摄入。
- 面包糠可以用全麦面包糠代替，增加营养价值。
- 鸡排可以搭配新鲜蔬菜，如生菜、西红柿等，增加膳食纤维摄入。
通过以上详细的食谱图解，相信您已经学会了如何制作美味低脂的鸡排。告别脂肪，享受健康美食，从今天开始吧！