枸杞，被誉为“药食同源”的佳品，具有多种养生功效。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等，对人体的健康大有裨益。以下是一些家常枸杞食谱，让您在享受美味的同时，也能体验到枸杞的养生功效。
一、枸杞肉丝
原料：
- 枸杞 100克
- 瘦猪肉 500克
- 竹笋 100克
- 猪油 30克
- 食盐、白糖、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量
做法：
- 将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成2寸长的丝，竹笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用。
- 炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀。
- 投入枸杞翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。
功效：
滋阴补肾，健身明目。适用于体虚乏力，神疲，肾虚眩晕，视物模糊，阳痿，腰痛等。
二、黑枸杞粥
原料：
- 大米适量
- 黑枸杞适量
做法：
- 先将大米煮成半熟，然后加入黑枸杞。
- 煮熟即可食用。
功效：
特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用黑枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
三、枸杞山药
原料：
- 山药 400克
- 枸杞 15克
- 冰糖 70克
- 白醋 35ml
做法：
- 将山药洗净，去皮，切成条状。
- 将山药条放入开水中焯水，捞出备用。
- 将枸杞洗净，与冰糖、白醋一起放入锅中，加入适量水。
- 煮沸后转小火，加入山药条，煮至汤汁浓稠。
- 关火，待汤汁冷却后，即可食用。
功效：
延缓衰老，滋阴补肾。适用于女性保养肌肤和瘦身。
四、枸杞菊花茶
原料：
- 枸杞 20克
- 菊花 10克
做法：
- 将枸杞和菊花洗净，放入茶壶中。
- 加入开水，盖上茶壶盖，闷泡5-10分钟。
- 滤出茶水，即可饮用。
功效：
清热解毒，养肝明目。适用于眼疲劳、视力模糊等症状。
五、枸杞蜂蜜饮
原料：
- 枸杞 30克
- 蜂蜜 适量
做法：
- 将枸杞洗净，放入炖盅中。
- 加入适量水，放入炖盅内，隔水炖煮1小时。
- 取出枸杞，加入蜂蜜搅拌均匀。
- 待温度适宜时，即可饮用。
功效：
滋阴润肺，养颜美容。适用于口干舌燥、皮肤干燥等症状。
这些家常枸杞食谱不仅简单易做，而且营养丰富，具有多种养生功效。您可以根据个人口味和需求，选择适合自己的枸杞食谱，让枸杞成为您养生的好帮手。