谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春天的尾声。在这个时节，万物生长，春意盎然。晚餐时分，不妨以谷雨为主题，赏春味，解锁四季食谱新篇章。以下是一些适合谷雨节气晚餐的美食推荐，让您在享受美食的同时，也能感受到春天的气息。
一、谷雨节气晚餐特色食材
香椿：谷雨时节，香椿正当时。香椿具有清热解毒、健胃理气、抗菌消炎的功效，是春季养生的佳品。
莴笋：莴笋味甘、性凉，具有利五脏、通经脉、清热解毒的功效，适合春季食用。
草莓：草莓营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎、抗病毒的功效。
桑葚：桑葚具有滋阴补血、益肝肾、乌须发的作用，适合春季食用。
二、谷雨节气晚餐推荐菜品
1. 香椿拌莴笋
食材：香椿、莴笋、蒜、醋、盐、糖、香油。
做法：
- 香椿洗净焯水，捞出沥干水分，切成细末。
- 莴笋去皮，切成细丝。
- 将香椿末和莴笋丝放入碗中，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
2. 草莓桑葚酸奶
食材：草莓、桑葚、酸奶、蜂蜜。
做法：
- 草莓和桑葚洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓、桑葚和酸奶放入搅拌机中，加入蜂蜜，搅拌均匀。
- 倒入杯中，即可享用。
3. 莴笋炒肉片
食材：莴笋、猪肉、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
- 莴笋去皮，切成薄片；猪肉切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末炒香，加入莴笋片翻炒至断生。
- 加入肉片，翻炒均匀，调味后即可出锅。
4. 桑葚银耳羹
食材：桑葚、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法：
- 银耳提前泡发，撕成小朵；红枣、枸杞洗净。
- 锅中加水，放入银耳、红枣、枸杞，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入桑葚，继续煮30分钟，加入冰糖调味即可。
谷雨节气晚餐，让我们在品尝美食的同时，感受春天的气息，享受大自然的馈赠。希望这些建议能为您的餐桌增添一份春意。