谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春季的结束和夏季的开始。在这个时节，气温逐渐升高，湿气渐重，人体容易出现一些不适。因此，合理的饮食调养显得尤为重要。以下介绍五款适合谷雨时节的营养食谱，帮助您养生保健。
1. 薏米红豆粥
食材：
- 薏米 50克
- 红豆 50克
- 大米 100克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
制作方法：
- 薏米和红豆提前浸泡2小时。
- 将薏米、红豆和大米洗净后，一同放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火慢煮约40分钟，期间不断搅拌防止粘锅。
- 加入红枣和冰糖，再煮10分钟即可。
功效：
薏米红豆粥具有清热健脾利湿的功效。薏米能利水渗湿、健脾止泻；红豆能清热解毒、利水消肿。两者结合，既能健脾胃又能祛湿，是谷雨时节调理脾胃的佳品。
2. 菊花芦笋煨火腿
食材：
- 菊花 5g
- 芦笋 200g
- 火腿 50g
- 姜丝、葱末、盐、白胡椒、水淀粉少许
制作方法：
- 芦笋去皮，洗净，切段，开水焯2分钟，捞起，过凉。
- 火腿切片。
- 锅中加水煮沸，放入火腿片、姜丝、葱末，煮至火腿熟透。
- 加入芦笋段，煮至芦笋熟。
- 加入菊花，煮至汤汁变绿。
- 用水淀粉勾芡，加入盐和白胡椒调味即可。
功效：
菊花芦笋煨火腿具有清肝健脾和胃的功效。菊花能清肝明目，芦笋能清热解毒，火腿能健脾开胃。此菜适合谷雨时节食用，有助于调理身体。
3. 枸杞鸡蛋羹
食材：
- 枸杞 15克
- 鸡蛋 1-2个
- 盐 适量
制作方法：
- 枸杞用清水洗净。
- 鸡蛋打入碗中，加入枸杞，搅拌均匀。
- 加入适量盐，继续搅拌均匀。
- 锅中加水煮沸，将鸡蛋液倒入碗中，隔水蒸熟即可。
功效：
枸杞鸡蛋羹具有滋阴养血、明目安神的功效。枸杞能滋补肝肾、益精明目；鸡蛋能养血安神、滋阴润燥。此菜适合谷雨时节食用，有助于养生保健。
4. 玉米须大枣黑豆粥
食材：
- 玉米须 60克
- 大枣 30克
- 黑豆 30克
- 胡萝卜 90克
制作方法：
- 玉米须、大枣、黑豆、胡萝卜洗净。
- 将玉米须、大枣、黑豆放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火慢煮约1小时，期间不断搅拌防止粘锅。
- 加入胡萝卜，继续煮至胡萝卜熟透。
功效：
玉米须大枣黑豆粥具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。适合谷雨时节食用，有助于养生保健。
5. 海带银耳羹
食材：
- 海带 50克
- 银耳 20克
- 冰糖 适量
制作方法：
- 海带洗净切碎，银耳泡发后洗净。
- 锅中加水煮沸，放入海带、银耳。
- 大火煮沸后转小火慢煮约1小时，期间不断搅拌防止粘锅。
- 加入冰糖，煮至冰糖溶化。
功效：
海带银耳羹具有滋阴润肺、清热解毒、美容养颜的功效。适合谷雨时节食用，有助于养生保健。
通过以上五款营养食谱，您可以在谷雨时节合理调养身体，为夏季的到来做好准备。