谷雨时节，12种美味食谱，解锁春季养生新主张

1. 薏仁红豆粥

• 材料：薏仁、红豆、红枣、枸杞、冰糖
• 做法：将薏仁和红豆提前浸泡几个小时，然后与红枣、枸杞一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮至熟烂，加入冰糖调味即可。
• 功效：薏仁和红豆都有很好的利水渗湿作用，搭配红枣和枸杞，能够健脾养胃，清热解毒。

2. 清炒香椿

• 材料：香椿、蒜末、盐、食用油
• 做法：将香椿洗净焯水后切成段，锅中加油烧热，下蒜末爆香，再加入香椿快速翻炒，加盐调味即可出锅。
• 功效：香椿具有清热解毒、消炎抗菌的作用，适合春季食用。

3. 蒸桑葚

• 材料：桑葚、蜂蜜
• 做法：将桑葚洗净沥干水分，放入蒸锅中蒸15分钟，取出晾凉后加入蜂蜜拌匀即可。
• 功效：桑葚具有滋阴补血、生津止渴的功效，适合春季食用。

4. 番茄炖牛腩

• 材料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、姜片、盐、生抽、料酒
• 做法：将牛腩切块焯水去血沫，番茄切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，锅中加油烧热，下姜片爆香，再加入牛腩翻炒，加入番茄、洋葱、胡萝卜和调料，加水煮沸后转小火慢炖至熟烂。
• 功效：牛腩富含蛋白质和多种微量元素，搭配番茄的酸甜，营养丰富，适合春季食用。

5. 鲜菇炖鸡汤

• 材料：鸡胸肉、香菇、红枣、姜片、盐、料酒
• 做法：将鸡胸肉切块焯水去血沫，香菇泡发切片，红枣洗净，锅中加油烧热，下姜片爆香，再加入鸡胸肉翻炒，加入香菇、红枣和调料，加水煮沸后转小火慢炖至熟烂。
• 功效：鸡肉具有补气养血、滋养肌肤的功效，香菇具有增强免疫力的作用。

6. 清炒时蔬

• 材料：时令蔬菜（如菠菜、西兰花、油麦菜等）、蒜末、盐、食用油
• 做法：将时令蔬菜洗净焯水后切成段，锅中加油烧热，下蒜末爆香，再加入蔬菜快速翻炒，加盐调味即可出锅。
• 功效：时令蔬菜富含维生素和矿物质，能够补充身体所需营养。

7. 番茄鸡蛋面

• 材料：面条、番茄、鸡蛋、盐、生抽、食用油
• 做法：将番茄切块，鸡蛋打散，锅中加油烧热，下鸡蛋液炒至凝固，再加入番茄翻炒至出汁，加入面条煮熟，加盐和生抽调味即可。
• 功效：番茄鸡蛋面营养丰富，简单易做，适合春季食用。

8. 花菜炒肉片

• 材料：花菜、猪肉片、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
• 做法：将花菜洗净切成小块，猪肉片加入淀粉、盐、料酒腌制10分钟，锅中加油烧热，下蒜末爆香，再加入肉片翻炒至变色，加入花菜快速翻炒，加盐和生抽调味即可出锅。
• 功效：花菜富含维生素和矿物质，猪肉片富含蛋白质，营养丰富。

9. 清蒸鲈鱼

• 材料：鲈鱼、姜片、葱段、盐、生抽、食用油
• 做法：将鲈鱼洗净沥干水分，用盐、生抽腌制10分钟，锅中加水煮沸，放入姜片、葱段和鲈鱼，蒸10分钟左右，出锅淋上热油即可。
• 功效：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃的功效，适合春季食用。

10. 蒸南瓜

• 材料：南瓜、蜂蜜
• 做法：将南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸15分钟，取出晾凉后加入蜂蜜拌匀即可。
• 功效：南瓜具有补中益气、健脾养胃的功效，适合春季食用。

11. 花生炖鸡爪

• 材料：鸡爪、花生、姜片、盐、料酒、生抽、食用油
• 做法：将鸡爪洗净焯水去血沫，花生浸泡1小时，锅中加油烧热，下姜片爆香，再加入鸡爪翻炒，加入花生和调料，加水煮沸后转小火慢炖至熟烂。
• 功效：花生具有补脾润肺、养血通乳的功效，鸡爪具有滋阴养颜的功效。

12. 菠菜鸡蛋糕

• 材料：