谷雨，作为春季的最后一个节气，自古以来便有“谷雨百谷生长”的说法。在这个时节，大地回暖，万物复苏，各种时令食材纷纷上市，为人们带来了丰富的餐桌选择。今天，就让我们走进小学的校园，一探究竟，看看那些令人垂涎的谷雨特色佳肴。
一、香椿拌豆腐
香椿，被誉为“树上蔬菜”，谷雨前后是其上市的时节。在小学的食堂里，香椿拌豆腐是一道常见的佳肴。新鲜采摘的香椿洗净焯水，与嫩滑的豆腐搭配，口感清爽，营养丰富。这道菜不仅美味可口，还具有清热解毒、健胃理气的功效。
二、香椿鸡蛋饼
香椿鸡蛋饼是将香椿与鸡蛋、面粉等食材混合，制成饼状，煎至两面金黄。香椿的清香与鸡蛋的鲜美相互融合，让人回味无穷。这道菜简单易做，营养丰富，是谷雨时节不可错过的美食。
三、蒲公英炒蛋
谷雨时节，蒲公英进入采挖黄金期。将新鲜的蒲公英洗净焯水，与鸡蛋一同炒制，既保留了蒲公英的清香味，又增加了蛋白质的摄入。蒲公英炒蛋具有降肝火、清热解毒的功效，适合春季养肝。
四、榆钱饼
榆钱是谷雨时节的另一种美食。将采摘的榆钱洗净晾干，与面粉、鸡蛋等食材混合，制成饼状，煎至两面金黄。榆钱饼口感清香软嫩，常用于制作传统面食或菜肴，是谷雨时节的一道靓丽风景线。
五、槐花糕
槐花盛放，洁白如雪，清香扑鼻。将槐花与糯米粉等食材混合，制成糕点，甜而不腻，食之清新脱俗。槐花糕不仅美味可口，还具有清热解毒、润肺止咳的功效。
六、谷雨茶
谷雨时节，正是春茶采摘的最佳时期。新茶滋味清润，带有回甘，茶氨酸含量更高，能让人放松身心，恢复疲劳，提高注意力。谷雨茶不仅具有独特的风味，还具有护肝、增加肝脏排毒能力、调节血脂等功效。
七、蚕豆炖排骨
蚕豆初熟，其嫩无比。将蚕豆与排骨炖煮，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。蚕豆炖排骨富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有补脾益胃、利湿消肿的功效。
八、樱桃
樱桃初熟，红如玛瑙，谷雨之时，品尝樱桃，甜中带酸，如同古诗所言：“樱桃小口润心田。”樱桃富含维生素C、维生素A和多种矿物质，具有美容养颜、抗衰老的功效。
谷雨时节，美食琳琅满目，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。在这个美好的时节，让我们一同享受大自然的恩赐，品尝谷雨特色佳肴，感受春天的气息。