谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着寒潮天气基本结束，气温回升加快，雨水增多，是顺应时节调理身体、滋养身心的黄金节点。以下是一份谷雨时节的养生食单，帮助您解锁春季养生美味图鉴。
一、谷雨养生食单
1. 桂雨陈香饮
- 原料：桑葚3克、玫瑰4克、桂圆4颗、陈皮3克。
- 制作：将所有材料放入壶中，加入600—800毫升清水煮沸转小火即可饮用。
- 功效：调和脏腑、疏肝解郁、健脾祛湿。
2. 陈皮红豆薏米粥
- 原料：陈皮3克、薏米100克、红豆100克。
- 制作：红豆薏米先浸泡4小时，再将陈皮一起放入锅中，煮30分钟即可。
- 功效：清热消肿、健脾祛湿。
3. 桂圆
- 功效：桂圆富含葡萄糖、蛋白质和多种维生素，养生价值卓越。在滋养气血方面，能为身体补充能量，改善面色萎黄、头晕乏力；对心脏健康大有裨益，可养心安神，缓解心悸失眠，提升睡眠质量。它还能健脑益智，增强记忆力，帮助改善思维能力。此外，桂圆能增强免疫力，调节身体机能，还具有一定的抗氧化作用，延缓身体衰老，助力维持健康状态。
4. 谷雨茶
- 功效：谷雨新茶可清火醒神，饮之可提神醒脑，缓解春困。
二、谷雨时节饮食原则
1. 少酸多甘
- 饮食上宜多食薏米、山药、赤小豆等健脾利湿之物，适当品尝香椿、春笋等时令鲜味。
2. 清淡忌腻
- 避免油腻和生冷的食物，以免加重脾胃负担。
3. 时令蔬菜
- 春季是菠菜、荠菜和香椿的最佳时节，轻松清肝明目。
三、谷雨时节养生建议
1. 饮食调养
- 饮食上宜健脾祛湿，省酸增甘。可食用健脾养胃的食物，如香椿、黑豆、薏米、豆芽、海带、山药和鲫鱼等。
2. 起居运动
- 运动宜选散步、八段锦等温和方式，微微出汗即可，切莫大汗伤阳。
3. 情志调养
- 顺应春光明媚多外出踏青赏花，保持心情愉悦舒畅，避免郁怒伤肝。
谷雨时节，通过合理的饮食调整，我们可以更好地适应季节变化，吃出健康。