谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春季的结束与夏季的开始。此时，气温回升，降水增多，万物生机勃勃，正是调理身体、准备迎接夏天的好时机。以下是一些谷雨时节的养生食谱，帮助您清补养生，迎接盛夏。
一、谷雨养生原则
- 祛湿防寒：谷雨时节，湿气渐重，需注重祛湿与补益结合。
- 健脾护肝：谷雨时节，肝火易旺，需健脾护肝，疏通气机。
- 饮食清淡：避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠负担。
二、谷雨养生食谱
1. 山药薏米粥
材料：山药50克，薏米50克，枸杞子10克。
做法：
- 山药去皮，切成小块。
- 薏米洗净，提前浸泡2小时。
- 将山药、薏米放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入枸杞子，继续煮5分钟。
- 关火，待粥温热时即可食用。
功效：健脾祛湿，补益肝肾。
2. 赤小豆茯苓汤
材料：赤小豆50克，茯苓15克。
做法：
- 赤小豆洗净，提前浸泡2小时。
- 茯苓洗净，切成小块。
- 将赤小豆、茯苓放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 关火，待汤温热时即可食用。
功效：利水渗湿，健脾宁心。
3. 海带银耳羹
材料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。
做法：
- 海带洗净，切成小块。
- 银耳泡发，洗净，撕成小朵。
- 将海带、银耳放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入冰糖，继续煮5分钟。
- 关火，待羹温热时即可食用。
功效：滋阴润肺，清热解毒。
4. 莲子芡实粥
材料：莲子30克，芡实30克，大米100克。
做法：
- 莲子、芡实洗净，提前浸泡2小时。
- 大米洗净，提前浸泡30分钟。
- 将莲子、芡实、大米放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 关火，待粥温热时即可食用。
功效：养心安神，健脾止泻。
5. 蒲公英拌豆腐
材料：鲜蒲公英嫩叶100克，嫩豆腐200克，枸杞子10克，炒白扁豆粉5克。
做法：
- 蒲公英洗净，切碎。
- 豆腐切成小块，焯水后捞出。
- 将蒲公英、豆腐放入碗中，加入枸杞子、炒白扁豆粉，拌匀即可。
功效：清热解毒，利湿通乳。
三、谷雨养生小贴士
- 早睡早起：顺应阳气升发，保持良好的作息习惯。
- 适度运动：选择温和的运动，如散步、慢跑、太极拳等，避免剧烈运动。
- 饮食清淡：多吃蔬菜水果，保持营养均衡。
- 保持心情舒畅：避免过度思虑，保持心情愉悦。
谷雨时节，让我们通过合理的饮食和良好的生活习惯，迎接盛夏的到来。