引言
谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春天的结束和夏天的开始。此时，气温逐渐升高，雨水增多，空气湿度增大，湿气较重，容易影响人体的脾胃功能。因此，在谷雨时节，通过合理的饮食调养，特别是煲汤，可以帮助我们驱散湿气，滋补身体，迎接温暖的春天。
谷雨时节养生要点
1. 祛湿健脾
谷雨时节，湿气较重，容易导致脾胃功能受损。因此，养生重点在于祛湿健脾。可以选择薏米、赤小豆、茯苓、山药等食材，这些食材具有利水渗湿、健脾益气的功效。
2. 养肝清肝
春季是养肝的好时节，谷雨也不例外。此时，可以适当多吃一些清肝明目的食物，如菊花、枸杞、决明子等。这些食物有助于调理肝脏，保持身体健康。
3. 清淡饮食
谷雨时节，饮食应以清淡为主，避免油腻、辛辣的食物。多吃性平、性温的食物，如莲子、芡实、大枣等，有助于滋养身体。
煲汤秘籍
1. 桂圆芡实煲鸡汤
材料：芡实一小碗，鸡肉半只，桂圆10颗，红枣6颗，生姜一块，枸杞适量，料酒2勺，盐适量。 步骤：
- 芡实清洗干净，加适量的水浸泡半个小时左右。
- 鸡肉清洗干净，剔除多余的油脂，剁成小块。
- 鸡肉加适量的冷水放进砂锅里，放料酒，冷水开火，煮开后再煮3分钟，鸡肉煮到变色后捞出来清洗干净。
- 生姜去皮切丝，桂圆剥壳，跟红枣、枸杞放一起备用。
- 砂锅里重新加水，放入焯过水的鸡肉，芡实和姜丝大火煮开转中火煲20分钟。
- 芡实煮到开花的样子，放入红枣和枸杞再煲20分钟。
- 最后根据家人的口味，加适量的盐调味，搅拌一下，一锅营养鲜美又祛湿的桂圆芡实鸡汤就煲好了。
2. 赤小豆土茯苓汤
材料：土茯苓120克、猪扇骨280克、赤小豆40克、薏米40克、生姜2片、盐适量。 步骤：
- 赤小豆、薏米和芡实用清水浸泡1个小时。
- 土茯苓切块或者切片，猪骨洗净放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，去一下血水浮沫，捞出来沥干水待用。
- 将焯水的猪骨放进汤锅里，加入处理好的土茯苓、赤小豆、薏米和生姜，大火煮开后转小火煲1小时。
- 最后根据口味加入盐调味即可。
结语
谷雨时节，通过煲汤养生，不仅可以祛湿健脾，还能滋补身体，迎接温暖的春天。希望以上的煲汤秘籍能够帮助大家度过一个健康、舒适的春天。