广州东站作为广州的重要交通枢纽，不仅连接着四面八方的旅客，也汇聚了各式各样的美食。在这里，各式点心琳琅满目，让人眼花缭乱。本文将带你一起探秘广州东站的特色点心，盘点哪一款能够让人欲罢不能。
一、虾饺皇
虾饺皇是广州点心中的经典之作，以其鲜美的馅料和薄如蝉翼的皮而著称。在广州东站，你可以品尝到新鲜出炉的虾饺皇，皮薄馅多，虾肉鲜美，汤汁丰富。
制作步骤：
- 将鲜虾去壳去肠线，洗净后剁成虾泥。
- 加入适量的盐、糖、料酒和胡椒粉调味。
- 加入少量生粉，顺一个方向搅拌均匀。
- 将调好的虾泥包入事先擀好的饺子皮中。
- 锅中加水煮沸，放入虾饺，煮至浮起即可。
二、肠粉
肠粉是广州的另一道特色点心，以其柔软的口感和丰富的配料而受到喜爱。广州东站的肠粉，皮薄馅嫩，酱料多样，让人回味无穷。
制作步骤：
- 将大米和小米按一定比例混合，浸泡后磨成浆。
- 将磨好的浆过滤，加入适量的生粉和水调匀。
- 锅中加水煮沸，将调好的浆倒入蒸盘上，摊平。
- 蒸约3分钟，待肠粉凝固后取出。
- 在肠粉上铺上肉类或蔬菜等配料，卷起后切片即可。
三、烧卖
烧卖是广州点心中的另一道经典，以其独特的造型和丰富的馅料而闻名。在广州东站，你可以品尝到各种口味的烧卖，有鲜虾、猪肉、牛肉等多种选择。
制作步骤：
- 将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、糖、料酒、胡椒粉和生抽调味。
- 将调好的肉末包入烧卖皮中，捏紧封口。
- 锅中加水煮沸，放入烧卖，煮至浮起即可。
四、蛋挞
蛋挞是广州东站人气颇高的点心之一，酥脆的挞皮搭配浓郁的蛋奶馅，口感丰富，深受年轻人喜爱。
制作步骤：
- 准备挞皮和蛋奶馅。
- 将挞皮铺入挞模中，轻轻压实。
- 倒入调好的蛋奶馅，八分满即可。
- 预热烤箱至200℃，将蛋挞放入烤箱烘烤约15分钟，至挞皮金黄即可。
总结
广州东站美食探秘，特色点心大盘点，每一款都有其独特的魅力。无论是鲜美的虾饺皇，还是柔软的肠粉，亦或是酥脆的蛋挞，都让人欲罢不能。下一次来到广州东站，不妨尝试这些特色点心，品味广州的独特风味。