广州,作为中国南方的美食之都,拥有着丰富多样的美食文化。兰花街作为广州的一条特色街道,不仅以其兰花市场闻名,周边更是聚集了众多地道美食。本文将带领您踏上一次独特的兰花之旅,探寻广州兰花街周边的地道美食。
兰花街简介
兰花街位于广州市越秀区,是一条以兰花市场为核心,集购物、休闲、餐饮于一体的特色商业街。街道两旁绿树成荫,花香四溢,尤其是兰花市场,汇集了来自全国各地的兰花品种,是兰花爱好者的天堂。
探寻地道美食
1. 老字号甜品店
在兰花街周边,有许多历史悠久的老字号甜品店,其中最具代表性的是陈记蛋挞。这家店以其酥脆的蛋挞皮和浓郁的蛋浆而闻名,是游客品尝广州甜品的首选。
陈记蛋挞制作步骤:
1. 预热烤箱至200°C。
2. 将面粉、黄油、糖等材料混合,揉成面团。
3. 将面团擀成薄片,切割成蛋挞皮。
4. 将蛋挞皮放入蛋挞模具中,加入蛋浆。
5. 烤箱烘烤15-20分钟,直至蛋挞皮金黄酥脆。
2. 广州小吃
广州小吃品种繁多,其中最具代表性的是肠粉、云吞面和双皮奶。
肠粉制作步骤:
1. 将米浆搅拌均匀,倒入蒸盘,铺平。
2. 蒸制5-8分钟,待米浆凝固。
3. 在米浆上放上瘦肉、虾米等馅料。
4. 轻轻卷起,切成段状,即可食用。
3. 甜品店
在兰花街周边,还有许多甜品店,如陶陶居、莲香楼等,它们以制作各种传统甜品而闻名。
双皮奶制作步骤:
1. 将牛奶煮沸,加入糖搅拌至溶解。
2. 鸡蛋白打散,加入少量牛奶和糖。
3. 将牛奶倒入鸡蛋白中,搅拌均匀。
4. 将混合液倒入碗中,蒸制15-20分钟。
5. 蒸熟后,撒上熟芝麻即可食用。
总结
广州兰花街周边的美食琳琅满目,从老字号甜品到传统小吃,再到各式甜品,都能让人大饱口福。这次兰花之旅,不仅让您感受到了广州的兰花文化,更让您领略了广州美食的独特魅力。
