广州，作为中国广东省的省会，被誉为“美食之都”。这里的美食种类繁多，口味独特，是美食爱好者的天堂。以下将为您详细介绍广州老广聚餐必尝的十大地道佳肴，带您领略广州美食的魅力。
1. 白切鸡
白切鸡是广州传统名菜，以其皮爽肉嫩、味道鲜美而著称。制作白切鸡的关键在于选材和烹饪技巧。选用优质的三黄鸡，经过腌制、蒸煮等工序，鸡肉鲜嫩多汁，搭配特制的姜葱油，风味独特。
2. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州特色美食之一，选用肉质鲜美的鹅，经过腌制、烧制等工序，鹅皮脆嫩，肉质鲜香。搭配特制的甜酱，味道更佳。
3. 点心
广州点心历史悠久，品种繁多。其中，虾饺、烧卖、肠粉等是广州人早餐的首选。虾饺皮薄馅多，烧卖鲜美多汁，肠粉滑嫩可口，都是不容错过的美食。
4. 烧鹅濑粉
烧鹅濑粉是广州的传统美食，将烧鹅切成薄片，搭配濑粉、生菜等，再浇上特制的酱料，口感丰富，美味可口。
5. 腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是广州的特色美食，选用腊肠、腊肉等腊味，搭配香米，煲制而成。米饭软糯，腊味香浓，是广州人喜爱的家常菜。
6. 龙虾煲
龙虾煲是广州近年来流行的美食，选用新鲜龙虾，搭配多种调料和配料，煲制而成。龙虾鲜嫩可口，汤汁浓郁，适合多人聚餐。
7. 虾饺皇
虾饺皇是广州点心中的佼佼者，选用新鲜虾仁，搭配特制的馅料，皮薄馅多，口感鲜美。
8. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统美食，以鱼片、瘦肉、花生等为主料，搭配特制的粥底，味道鲜美，营养丰富。
9. 炖汤
广州人讲究汤水，炖汤是广州家常菜中的必备菜品。如：老火靓汤、莲藕排骨汤、枸杞炖鸡汤等，都具有滋补养生的功效。
10. 猪杂汤
猪杂汤是广州的传统美食，以猪肝、猪肠、猪心等猪杂为主料，搭配特制的汤底，味道鲜美，营养丰富。
总结，广州美食种类繁多，以上十大地道佳肴只是其中的一小部分。如果您有机会来到广州，不妨亲自尝试这些美食，感受广州美食的魅力。