广州，这座千年商都，不仅以其历史悠久的建筑和文化闻名，更以其地道的美食著称。在这座城市中，商场里隐藏着许多美食宝藏，以下将为您揭秘广州商场里的十大必尝地道小吃，带您开启一场味蕾之旅。
1. 肠粉
肠粉是广州非常有名的小吃，以其薄如纸、滑嫩爽口而著称。在商场里，您可以找到各种口味的肠粉，如虾肠粉、牛肉肠粉等。
制作方法
- 准备米浆，加入适量的水和食用碱，搅拌均匀。
- 将搅拌好的米浆倒入特制的蒸盘上，轻轻摇动使其均匀分布。
- 蒸制2-3分钟，待米浆凝固后取出。
- 在肠粉上铺上配料，如牛肉、虾等，卷起后切成小段。
2. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统小吃，以其丰富的配料和鲜美的口感受到许多人的喜爱。
制作方法
- 准备大米、瘦肉、鱿鱼、虾等食材。
- 将大米洗净，加入适量的水，煮至半熟。
- 加入瘦肉、鱿鱼、虾等食材，继续煮至粥熟。
- 加入葱花、姜丝、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
3. 龙须糖
龙须糖是广州非常有特色的小吃，以其金黄色的外观和独特的口感受到许多游客的喜爱。
制作方法
- 准备糖水，将糖、水和少量食用碱放入锅中煮沸。
- 用筷子不断搅拌糖水，使糖水变得浓稠。
- 将糖水倒在铺有油布的案板上，用筷子拉出细长的糖丝。
- 将糖丝卷成团，冷却后即可食用。
4. 虾饺
虾饺是广州非常有名的小吃，以其鲜美的虾馅和Q弹的皮馅而著称。
制作方法
- 准备面粉、水、猪油等材料，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，擀成圆形皮。
- 在皮上放上虾馅，包成饺子形状。
- 蒸制5-8分钟，即可食用。
5. 马蹄糕
马蹄糕是广州的传统小吃，以其清甜的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。
制作方法
- 准备马蹄、糖、淀粉等材料。
- 将马蹄洗净，去皮，切成小块。
- 将马蹄块、糖和淀粉放入锅中，加水煮至糖溶化。
- 将煮好的马蹄汁倒入模具中，冷却后即可食用。
6. 叉烧包
叉烧包是广州非常有名的小吃，以其香脆的皮和鲜美的叉烧馅而著称。
制作方法
- 准备面粉、水、酵母等材料，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，擀成圆形皮。
- 在皮上放上叉烧馅，包成包子形状。
- 蒸制10-15分钟，即可食用。
7. 炸鸡公榄
炸鸡公榄是广州非常有名的小吃，以其酥脆的口感和鲜美的鸡肉而著称。
制作方法
- 准备鸡肉、面粉、鸡蛋等材料。
- 将鸡肉切成小块，裹上面粉和鸡蛋液。
- 将裹好的鸡肉块放入油锅中炸至金黄酥脆。
- 出锅后撒上适量的盐和胡椒粉。
8. 鱼蛋
鱼蛋是广州非常有名的小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。
制作方法
- 准备鱼蛋、面粉、鸡蛋等材料。
- 将鱼蛋裹上面粉和鸡蛋液。
- 将裹好的鱼蛋放入油锅中炸至金黄酥脆。
- 出锅后撒上适量的盐和胡椒粉。
9. 鸡蛋仔
鸡蛋仔是广州非常有名的小吃，以其香脆的口感和丰富的口感而受到许多人的喜爱。
制作方法
- 准备面粉、鸡蛋、糖等材料。
- 将面粉、鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的面糊倒入特制的模具中，用火烤制。
- 烤至表面金黄酥脆，即可食用。
10. 糖水
糖水是广州非常有名的小吃，以其丰富的品种和清甜的口感而受到许多人的喜爱。
制作方法
- 准备各种水果、糖、水等材料。
- 将水果洗净，切成小块。
- 将水果、糖和水放入锅中，煮至糖溶化。
- 将煮好的糖水倒入碗中，冷却后即可食用。
以上就是广州商场里十大必尝地道小吃的介绍，希望您在品尝这些美食的同时，也能感受到广州这座城市的独特魅力。