广州，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的岭南文化闻名，更以其丰富的美食吸引了无数食客。十七甫，作为广州的老街区之一，隐藏着无数美食传奇。在这篇文章中，我们将一起探寻十七甫的美食故事，感受老街巷弄中的独特魅力。
一、十七甫的历史背景
十七甫，位于广州市荔湾区，是广州最古老的街区之一。据史料记载，十七甫的历史可以追溯到南宋时期。这里曾是广州的商业中心，商贾云集，繁华一时。如今，虽然商业气息已不如往昔，但十七甫依然保留着浓郁的历史文化氛围。
二、十七甫的美食特色
1. 粤菜经典
十七甫的美食以粤菜为主，其中不乏经典之作。如：
- 白切鸡：选用优质土鸡，以清水煮熟，肉质鲜嫩，皮爽肉滑，是粤菜中的经典之作。
- 烧鹅：选用优质鹅只，以特制酱料腌制，经过烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
2. 地道小吃
十七甫的小吃种类繁多，以下是一些特色小吃：
- 虾饺：以鲜虾为馅，皮薄馅多，口感鲜美。
- 肠粉：以米浆为皮，各种馅料为心，口感滑嫩，是广州人早餐的必备美食。
- 牛杂：以牛肚、牛筋、牛腩等部位为主料，经过炖煮，味道鲜美，营养丰富。
3. 特色甜品
十七甫的甜品也颇具特色，以下是一些受欢迎的甜品：
- 双皮奶：以牛奶、糖、蛋白为主要原料，口感滑嫩，甜而不腻。
- 杨枝甘露：以芒果、西米、柚子等为主要原料，口感丰富，清凉解暑。
三、探寻十七甫的美食传奇
要探寻十七甫的美食传奇，可以从以下几个地方入手：
1. 十七甫步行街
十七甫步行街是探寻美食的最佳起点。这里汇集了众多特色餐馆和小吃店，可以让你一站式品尝到各种美食。
2. 老字号餐馆
十七甫的老字号餐馆历史悠久，传承了粤菜的经典做法。如：
- 陶陶居：创立于清光绪年间，以茶点闻名，其中以蛋挞最为著名。
- 南信牛奶甜品专家：创立于1926年，以双皮奶、杨枝甘露等甜品闻名。
3. 小巷深处
十七甫的小巷深处隐藏着许多特色小吃店，这些店铺往往规模不大，但味道却十分地道。可以沿着小巷深入，寻找这些美食宝藏。
四、结语
十七甫，这座充满历史底蕴的老街区，以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这里，你可以品尝到地道的粤菜、丰富的特色小吃和各式甜品。让我们一起走进十七甫，探寻老街巷弄中的美食传奇，感受广州这座城市的独特魅力。