引言
过年期间，家宴是不可或缺的传统活动。一桌丰盛的菜肴不仅代表着团圆和吉祥，更是对味蕾的极致诱惑。然而，在追求美味的同时，健康同样重要。本文将为您推荐几款高颜值、美味又健康的食谱，让您在过年期间既能享受美食，又能保持健康。
食谱一：清蒸鲈鱼
材料
- 鲈鱼一条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
步骤
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。
- 在鱼身上划几刀，便于入味。
- 葱、姜、蒜切片备用。
- 将葱、姜、蒜铺在鱼身上，撒上盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 出锅后撒上葱花，淋上热油即可。
健康小贴士
清蒸鲈鱼保留了鱼的原汁原味，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。同时，清蒸的方式避免了过多的油脂和调味品，更加健康。
食谱二：番茄牛腩
材料
- 牛腩500克
- 番茄2个
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖适量
步骤
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄切块，葱、姜、蒜切片备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
- 放入牛腩翻炒，加入料酒、生抽、糖调味。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入番茄块，继续炖煮30分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
健康小贴士
番茄牛腩是一道营养丰富的菜肴，牛腩中的蛋白质和番茄中的维生素C相结合，有助于提高免疫力。同时，番茄的酸甜口味也能刺激食欲，增加食欲。
食谱三：蒜蓉西兰花
材料
- 西兰花1个
- 蒜适量
- 盐、生抽适量
步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切片备用。
- 锅中放水，加入西兰花焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜片炒香。
- 加入西兰花翻炒，加入盐、生抽调味。
- 出锅前翻炒均匀即可。
健康小贴士
蒜蓉西兰花是一道简单易做的菜肴，西兰花富含膳食纤维和多种维生素，具有很好的抗氧化作用。同时，蒜的辛辣味能刺激食欲，有助于消化。
总结
过年期间，通过以上高颜值食谱，您可以在享受美食的同时，保持健康。祝您过年愉快！