引言
海鲜，作为大自然的馈赠，富含丰富的营养成分和独特的口感，一直是人们餐桌上的宠儿。无论是清蒸、红烧还是煎炸，海鲜菜肴总能给我们带来无穷的味觉享受。本文将为大家介绍几道家常海鲜菜谱，让您能在家中也品尝到美味的海鲜盛宴。
麻辣香煎大虾
原材料
- 大虾
- 麻辣调料
- 料酒
- 生姜
- 蒜末
- 植物油
做法
- 将大虾剪去虾须和虾壳，用刀背拍松虾肉，备用。
- 在一个容器内，加入适量的麻辣调料、料酒、生姜和少许蒜末，搅拌均匀，用这个麻辣汁抹在大虾上，腌制10分钟。
- 锅中热油，将大虾放入锅中，用中小火煎炸，煎至两面呈金黄色。
- 捞出大虾，撒上些许蒜末和香菜叶，即可美味享用。
清蒸海鲈鱼
原材料
- 海鲈鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 食盐
- 生抽
- 香菜
做法
- 将海鲈鱼洗净，切成两段。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 将鱼放在蒸锅上，撒上少许料酒和食盐，再撒上葱姜蒜末，蒸10分钟。
- 按照个人口味，淋上适量的生抽，继续蒸5分钟。
- 蒸好的海鲈鱼上撒上香菜叶，即可上桌食用。
白灼虾
原材料
- 虾
- 姜
- 水
- 食盐
- 蒜蓉
- 香菜
做法
- 锅中加入足够的水，加入适量的盐和姜片，煮沸。
- 将虾放入沸水中，煮熟至虾身变红。
- 将煮好的虾捞出，沥干水分。
- 准备一碗蒜蓉和香菜叶，在虾上撒上适量的蒜蓉和香菜叶。
- 锅中加入适量的植物油，烧热后浇在虾上即可。
椒盐鱿鱼圈
原材料
- 鱿鱼圈
- 盐
- 椒盐粉
- 生抽
- 干淀粉
- 鸡蛋清
- 植物油
做法
- 鱿鱼圈中加入少许盐、椒盐粉和生抽，拌匀，腌制片刻。
- 将腌好的鱿鱼圈裹上干淀粉和鸡蛋清。
- 锅中热油，将鱿鱼圈放入锅中，用中小火炸至金黄色。
- 捞出鱿鱼圈，沥干油分，撒上椒盐粉即可。
结语
以上几道家常海鲜菜谱，简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。希望您能尝试制作，享受海鲜带来的美味与营养。