引言
秋季，气候逐渐转凉，人体的新陈代谢也开始放缓。一顿营养均衡、美味可口的早餐，不仅能唤醒沉睡的身体，还能为一天的生活和工作提供充足的能量。本文将为您揭秘几种秋季营养早餐食谱，帮助您在秋季保持活力满满。
秋季营养早餐食谱
1. 红薯小米粥
材料：红薯50克，小米50克，清水适量。
制作方法：
- 红薯洗净去皮，切成一寸长、五分厚的小块。
- 小米淘净。
- 将红薯和小米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
功效：红薯富含可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。小米具有健脾养胃、补中益气的作用。红薯小米粥适合在干燥的秋季食用，有助于养胃润燥。
2. 蜂蜜银耳蒸百合
材料：百合120克，银耳30克，蜂蜜30克。
制作方法：
- 百合、银耳拌和均匀。
- 蒸至熟软，加入蜂蜜即可食用。
功效：百合、银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。蜂蜜富含活性物质和水分，能调和白药，将营养物质带到身体各个部位。蜂蜜银耳蒸百合适合阴虚者食用。
3. 全麦杏仁三明治
材料：全麦馒头1个，大杏仁1把（25克左右），热牛奶1杯（约200克），生菜叶2片，沙拉酱半勺。
制作方法：
- 将全麦馒头切成4片，平锅上涂少量橄榄油，转小火，放上馒头片焙干焙香。
- 同时将牛奶倒进杯子，放微波炉里高火热1分钟（到40多度即可，不烫手即停）。
- 把馒头片翻面，同时把大杏仁切碎（或头天晚上切碎备用），生菜叶子洗净控去水分。
- 把馒头片取出，一面涂一点点沙拉酱（一定要少！），夹入杏仁碎和生菜叶，做成三明治。
- 就着热牛奶把两个三明治吃掉。
功效：全麦馒头富含膳食纤维，有助于消化；大杏仁富含蛋白质和健康脂肪，能提供持久的能量。
4. 豆浆菜包套餐
材料：头一天买好的蔬菜馅包子，鸡蛋1个，黄豆10克（最好浸泡一夜，不泡则用干豆制浆程序），黑豆10克，大杏仁或芝麻15克，生菜叶或其他可以生吃的蔬菜少量，家用豆浆机。
制作方法：
- 起床之后先去厨房，把豆子和种仁扔进豆浆机，让它开始工作。
- 鸡蛋放煮蛋器上，按嫩煮要求来煮。
- 把包子从冰箱里拿出来，然后再去洗漱。
- 洗漱完毕，把包子放进蒸盒，用微波炉蒸2分钟（或用传统蒸锅也可）。
- 把鸡蛋取出来，冷却去壳，切碎，加少许椒盐，半勺水和几滴香油，加入撕碎的生菜叶，搅成沙拉。
- 把包子取出来；此时豆浆已经做好，倒入碗中，即可享用热气腾腾的早餐啦！
功效：豆浆富含植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康；蔬菜馅包子富含膳食纤维，有助于消化。
结语
通过以上几种秋季营养早餐食谱，相信您可以在秋季保持活力满满。早餐是一天中最重要的一餐，希望您能够重视早餐的搭配，为自己的健康加油！