家常炒蛋，是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来方便快捷。以下是详细的制作步骤，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备材料
- 鸡蛋：3-4个
- 青葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 酱油：少许（可选）
制作步骤
1. 准备食材
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
- 青葱洗净切成小段。
2. 热锅凉油
- 取一只炒锅，加入适量食用油，用中火加热至油热。
3. 炒蛋
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状，但不要炒得太老，保持一定的嫩滑口感。
4. 加青葱
- 当鸡蛋炒至七成熟时，加入切好的青葱段，快速翻炒均匀。
5. 调味
- 根据个人口味，可以加入少许酱油调味，继续翻炒均匀。
6. 出锅
- 炒至鸡蛋和青葱完全融合，即可出锅装盘。
小贴士
- 鸡蛋打入碗中时，可以加入少许温水，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
- 炒蛋时，火候不宜过大，以免炒得太老。
- 根据个人口味，可以适量调整盐和胡椒粉的用量。
家常炒蛋是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信你一定能轻松掌握。快动手尝试吧，享受自己动手制作的快乐！