引言
在忙碌的生活中，保持健康饮食的同时又要满足味蕾，确实是一项挑战。本文将为您介绍一款家常鸡排午餐食谱，它不仅美味，而且有助于轻松减脂。通过合理的食材搭配和烹饪方法，我们可以享受美食的同时，还能保持良好的体型。
食材准备
主料
- 鸡胸肉 300克
- 新鲜青椒 1个
- 新鲜红椒 1个
- 胡萝卜 1根
调料
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 2汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1：鸡排腌制
- 将鸡胸肉切成厚片，用刀背轻轻拍松。
- 在鸡排上撒上适量的盐、黑胡椒粉和料酒，腌制10分钟。
步骤2：准备蔬菜
- 青椒、红椒和胡萝卜洗净，切成与鸡排大小相似的片。
步骤3：裹粉
- 腌制好的鸡排片上均匀裹上一层薄薄的淀粉。
步骤4：煎鸡排
- 热锅凉油，油温五成热时，放入鸡排片。
- 中小火煎至两面金黄，煎熟。
步骤5：炒蔬菜
- 另起锅，加入少许植物油，油热后放入青椒、红椒和胡萝卜片。
- 快速翻炒至蔬菜断生。
步骤6：调味出锅
- 将煎好的鸡排片放在蔬菜上。
- 撒上鸡精，翻炒均匀后出锅。
小贴士
- 鸡排选择：选择鸡胸肉是因为其低脂肪、高蛋白的特点，有助于减脂。
- 烹饪方法：使用少油煎制，避免过多的油脂摄入。
- 蔬菜搭配：青椒、红椒和胡萝卜富含维生素和矿物质，有助于提高新陈代谢。
- 适量调味：鸡精的使用量不宜过多，以免影响健康。
结语
家常鸡排午餐不仅美味，而且健康。通过以上的食谱，您可以在享受美食的同时，轻松实现减脂目标。希望这款食谱能为您的餐桌增添一份健康与美味！