引言
在追求健康生活的今天，减脂餐成为越来越多人的选择。鸡排作为一道受欢迎的菜肴，通过烤箱烹饪不仅能够锁住营养，还能减少油脂摄入。本文将为您提供一份详细的鸡排烤箱食谱，帮助您轻松打造既美味又健康的减脂餐。
食材准备
- 鸡胸肉 2块（约200克）
- 洋葱 1个
- 蒜瓣 2瓣
- 生姜 1小块
- 青椒 1个
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
烤箱鸡排制作步骤
1. 准备食材
- 将鸡胸肉切成厚约1厘米的片，用刀背轻轻拍松。
- 洋葱、青椒洗净切块，蒜瓣和生姜切片备用。
2. 腌制鸡排
- 在鸡排中加入酱油、料酒、白胡椒粉、盐和鸡精，拌匀后腌制20分钟。
3. 调制腌料
- 在一个小碗中，加入淀粉和少量水，搅拌均匀，制成腌料。
4. 烤箱预热
- 将烤箱预热至180°C。
5. 烤制鸡排
- 将鸡排两面均匀涂抹上腌料，放入铺有烘焙纸的烤盘中。
- 在鸡排上铺上洋葱、青椒和蒜片，生姜放在旁边。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
6. 翻面烤制
- 翻面，继续烤制10分钟，至鸡排熟透。
7. 出炉装盘
- 将烤好的鸡排连同洋葱、青椒、蒜片和生姜一起装盘。
小贴士
- 鸡胸肉较为干燥，腌制时可以适当增加一些淀粉，使鸡排更加嫩滑。
- 烤制过程中，可以根据个人口味调整火候和时间。
- 为了保持营养，建议使用橄榄油或花生油等植物油进行烤制。
结语
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味健康的鸡排烤箱食谱。这不仅适合减脂餐，也适合追求健康生活方式的人群。希望这份食谱能为您的餐桌增添一份美味与营养。