引言
家常美食，承载着家的温馨与味道。在这里，我们将为您推荐百款经典家常菜谱，从经典川菜到家常素菜，从传统名点到创新融合，让您的餐桌焕发新彩。
经典川菜
1. 麻婆豆腐
- 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒等。
- 步骤：先将豆腐切块焯水，再炒牛肉末，加入豆瓣酱和辣椒，最后加入豆腐炖煮。
2. 宫保鸡丁
- 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜等。
- 步骤：鸡肉切丁腌制，炒花生米和干辣椒，加入鸡丁翻炒，最后加入宫保酱汁。
家常素菜
3. 家常豆腐
- 材料：豆腐、青菜、葱姜蒜等。
- 步骤：豆腐焯水，青菜炒熟，葱姜蒜爆香，加入豆腐和青菜翻炒均匀。
4. 素炒时蔬
- 材料：各种蔬菜。
- 步骤：蔬菜洗净切段，热锅凉油，快速翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。
传统名点
5. 糖醋里脊
- 材料：猪里脊肉、糖、醋、番茄酱等。
- 步骤：猪里脊肉切条腌制，裹粉炸熟，糖醋汁勾芡，浇在里脊肉上。
6. 红烧肉
- 材料：五花肉、冰糖、生抽、老抽等。
- 步骤：五花肉切块焯水，炒冰糖至融化，加入五花肉翻炒，加入生抽、老抽炖煮。
创新融合
7. 虾仁西兰花意面
- 材料：虾仁、西兰花、意面、蒜瓣、橄榄油等。
- 步骤：西兰花焯水，意面煮至7分熟，炒蒜瓣，加入虾仁和西兰花翻炒，加入意面和调料翻炒均匀。
8. 豆腐烤蔬菜
- 材料：豆腐、彩椒、红洋葱、橄榄油、香料等。
- 步骤：材料切块，加入橄榄油和香料，放入烤箱烤制。
结语
以上仅为百款经典家常菜谱的冰山一角，希望这些菜谱能为您的生活带来更多美味与乐趣。在烹饪过程中，不妨发挥创意，尝试不同的搭配，让家常美食成为您生活中的温馨点缀。