引言
家常美食，承载着家的味道和记忆。为了让更多的人能够轻松制作出美味的家常菜，我们精心挑选了100道经典食谱，配以详细的图片和步骤，让您一看就会做。
1. 宫保鸡丁
简介
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的经典川菜，口感鲜嫩，辣而不燥。
材料
- 鸡胸肉 200g
- 花生米 50g
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
步骤
- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丁，干辣椒切段。
- 热锅凉油，下花生米炸香捞出备用。
- 锅中留底油，下干辣椒、生姜、大蒜炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色。
- 加入胡萝卜、青椒继续翻炒。
- 调入酱油、料酒、白糖、醋、盐调味。
- 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
2. 地三鲜
简介
地三鲜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
材料
- 土豆 1个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
步骤
- 土豆、茄子、青椒切块，分别焯水备用。
- 生姜、大蒜切末。
- 热锅凉油，下生姜、大蒜炒香。
- 加入土豆、茄子、青椒翻炒。
- 调入酱油、料酒、盐调味。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
…（此处省略其他98道经典食谱）
结语
家常美食图谱，不仅为您提供了丰富的食谱选择，更让您在忙碌的生活中，感受到家的温暖。希望您能够尝试制作这些美食，与家人共享美好时光。