引言
面点作为我国传统美食的重要组成部分，不仅种类繁多，而且制作方法各异。学会制作家常美味面点，不仅能丰富家庭餐桌，还能在忙碌的生活中找到一份宁静与乐趣。本文将为大家详细介绍几种简单易学的面点食谱，让你轻松成为家庭面点大师。
一、葱油饼
材料
- 面粉250g
- 温水140ml
- 大葱半根
- 小葱30g
- 油30ml
- 盐少许
制作步骤
- 将面粉放入大碗中，慢慢倒入温水，用筷子搅匀，然后用手和成面团，放一旁静置10分钟。
- 大葱洗净切成薄圈，小葱洗净切碎。
- 锅中放入油烧热，下大葱圈，转中小火炸至焦黄出香味，捞出葱油酥剩余的油即为葱油。
- 将饧好的面团分成均等的两份，取其中一份擀开成宽大的长方形薄面片，在上面刷上一层葱油，撒上少许盐，再撒上葱花，从一头卷起成圆柱形长条，再从一端卷进来盘成盘，用手压扁，再用擀面杖擀薄成圆饼。
- 平底锅用小火加热，刷一层葱油，放入擀好的面饼，用小火慢慢煎至金黄色，翻一面，也煎成金黄色即可。
二、南瓜双色花卷
材料
- 南瓜面团：面粉300克、南瓜泥200克、酵母3克。
- 白面团：面粉30克。
制作步骤
- 南瓜去皮，洗净，切成滚刀块，装盘。把蒸汽放在锅上，盖上锅盖蒸15分钟，直到变软变烂。
- 蒸好的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，或者用料理机打成泥，越细越好。
- 将酵母和糖用水溶解。水量根据你需要的面粉量来确定。1斤面粉用3-4克酵母，糖的用量根据自己的喜好而定。
- 将融化的酵母水倒入盛有南瓜的锅中，边倒面粉边搅拌，直到没有干面粉。
- 将面团揉成软硬适中的面团，封口，发酵至1.5倍大。现在天气炎热，发面时间20分钟左右。
- 将发酵好的面团放在面板上，揉至表面光滑。
- 将面团擀成长方形。我喜欢做刀切馒头，擀成饼，然后卷起来切成馒头，让馒头有层次感。
- 将面团卷起来，切成大小均匀的小块。
- 蒸锅上抹一层油防止粘锅，将蒸好的包子放入装有冷水的锅中，静置10分钟。然后盖上锅盖，大火烧开水，中火蒸12分钟，然后关火焖2分钟，即可上桌。
三、甜山药馒头
材料
- 面粉/山药/糖/酵母粉
制作步骤
- 山药去皮，洗净，切成滚刀块，装盘。把蒸汽放在锅上，盖上锅盖蒸15分钟，直到变软变烂。
- 蒸好的山药趁热用勺子压成山药泥，或者用料理机打成泥，越细越好。
- 将酵母和糖用水溶解。水量根据你需要的面粉量来确定。1斤面粉用3-4克酵母，糖的用量根据自己的喜好而定。
- 将融化的酵母水倒入盛有山药的锅中，边倒面粉边搅拌，直到没有干面粉。
- 将面团揉成软硬适中的面团，封口，发酵至1.5倍大。现在天气炎热，发面时间20分钟左右。
- 将发酵好的面团放在面板上，揉至表面光滑。
- 将面团擀成长方形。我喜欢做刀切馒头，擀成饼，然后卷起来切成馒头，让馒头有层次感。
- 将面团卷起来，切成大小均匀的小块。
- 蒸锅上抹一层油防止粘锅，将蒸好的包子放入装有冷水的锅中，静置10分钟。然后盖上锅盖，大火烧开水，中火蒸12分钟，然后关火焖2分钟，即可上桌。
四、早餐蛋糕
材料
- 面粉300g/牛奶170ml/白糖20g/酵母2g
制作步骤
- 将2g酵母和20g白糖倒入空盆中，然后加入170ml纯牛奶，搅拌至糖和酵母融化。
- 盆中加入300克面粉，揉成光滑的面团。然后密封并在室温下发酵15分钟。
- 15分钟后，将发酵好的面团放在面板上，揉至表面光滑。
- 将面团擀成长方形，然后卷起来切成小段。
- 将小段面团放入蒸锅中，静置10分钟，然后开大火蒸15分钟，关火焖2分钟，即可。
结语
学会制作家常美味面点，不仅能丰富家庭餐桌，还能在忙碌的生活中找到一份宁静与乐趣。希望本文介绍的几种面点食谱能为你带来帮助，让你轻松成为家庭面点大师。