引言
在现代快节奏的生活中，人们越来越追求简单、营养、美味的家常菜。一锅成菜不仅节省了烹饪时间，还能保证食物的营养不流失。本文将为大家介绍几款简单易做、营养丰富的家常一锅菜，让您轻松享受健康美食。
一、土豆炖牛腩
材料
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 红萝卜1根
- 洋葱1个
- 生姜3片
- 葱2根
- 郫县豆瓣酱1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 冰糖适量
- 盐适量
做法
- 牛腩切块，冷水下锅，加入1勺料酒、一个葱结和3片姜片，焯水3分钟，捞出过一遍温水。
- 土豆和红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切片，生姜去皮切片，大葱切小段。
- 电磁炉调到自由烹饪模式，火力调到3档，铸铁锅里放入少许油，油热放入葱姜爆香。
- 加入牛腩翻炒几下，倒入1勺料酒。
- 加入1勺郫县豆瓣酱、2勺生抽和1勺蚝油翻炒均匀。
- 倒入开水，再加入红萝卜和冰糖，盖上盖子。
- 选择大厨菜单炖牛腩，火力适中，等待1小时39分钟。
- 中途加入土豆，炖至土豆绵软即可。
二、番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋3个
- 番茄2个
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 葱花适量
- 植物油适量
做法
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 番茄洗净，切成小块。
- 锅中倒入适量植物油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入糖和少许盐，继续翻炒至番茄变软。
- 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
三、蒜蓉油麦菜
材料
- 油麦菜500克
- 蒜5瓣
- 盐适量
- 植物油适量
做法
- 油麦菜洗净，切成段。
- 蒜切末备用。
- 锅中倒入适量植物油，烧热后放入蒜末爆香。
- 加入油麦菜快速翻炒，加入盐调味，炒至油麦菜变软即可出锅。
结语
家常美味一锅成，简单营养食谱大公开。以上三款菜肴，制作简单，营养丰富，适合忙碌的上班族和家庭主妇。希望您在享受美食的同时，也能关注健康，让生活更加美好。