引言
家常菜，是许多人心中无法替代的美味。它不仅仅是一顿饭，更承载着家的温暖和父母的爱。在这篇文章中，我们将分享一些父母亲传的简单中餐食谱，帮助您在家中也能轻松做出地道的家常美味。
一、红烧肉
材料
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1段
做法
- 将五花肉切成小块，放入沸水中焯水去腥。
- 锅中放油，将五花肉块煎至表面微黄。
- 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至肉质软烂。
二、番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
做法
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄切块，备用。
- 锅中放油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至半熟盛出。
- 锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入番茄块炒至出汁。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入生抽，翻炒均匀即可。
三、清蒸鱼
材料
- 鱼一条（约500克）
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
做法
- 鱼洗净，从背部剖开，用刀轻轻划几道。
- 将葱、姜、蒜切成片，放入鱼腹中。
- 在鱼身上撒上盐、鸡精、胡椒粉。
- 锅中加水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 出锅后撒上香菜即可。
四、地三鲜
材料
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
做法
- 土豆、茄子、青椒切块，备用。
- 土豆块放入沸水中焯水去涩。
- 锅中放油，将大蒜炒香，再加入土豆块、茄子块、青椒块翻炒。
- 加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
结语
家常菜，虽然简单，却充满了家的味道。希望这些父母亲传的简单中餐食谱能为您带来温暖和美味。在忙碌的生活中，不妨抽出时间，为家人准备一顿温馨的晚餐。