引言
家常菜，作为我国饮食文化的重要组成部分，以其丰富的口味、简便的制作方法深受人们喜爱。本篇文章将为您介绍100道经典的家常菜食谱，让您轻松学会制作各种美味佳肴，享受家庭烹饪的乐趣。
一、早餐篇
1. 土豆鸡蛋饼
- 材料：土豆、鸡蛋、面粉、调料
- 制作方法：土豆切丝，与鸡蛋、面粉混合，调味后煎至金黄色。
2. 牛奶小米粥
- 材料：小米、牛奶、糖
- 制作方法：小米煮熟，加入牛奶和糖，煮至粥变稠。
二、午餐篇
3. 红烧肉
- 材料：五花肉、姜片、葱段、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、水
- 制作方法：五花肉切块，煎至两面金黄色，加入调料炖煮至肉变松软入味。
4. 清炒时蔬
- 材料：时蔬、盐
- 制作方法：时蔬切段，快速翻炒至熟，加盐调味即可。
三、下午茶篇
5. 奶香酥饼
- 材料：面粉、牛奶、白糖
- 制作方法：面粉、牛奶、白糖混合搅拌，静置后擀成薄片，煎至金黄色。
6. 花生糖水
- 材料：花生、糖、清水
- 制作方法：花生烫熟后擀碎，加入糖和清水搅拌均匀。
四、晚餐篇
7. 麻辣香锅
- 材料：各种食材、麻辣调料
- 制作方法：将食材洗净切块，加入麻辣调料翻炒至熟。
8. 鱼香肉丝
- 材料：猪肉、木耳、笋、青椒、红椒、鱼香调料
- 制作方法：猪肉切丝，与木耳、笋、青椒、红椒等食材一起翻炒，加入鱼香调料调味。
五、养生篇
9. 清炒三丝
- 材料：黄瓜、胡萝卜、木耳、盐
- 制作方法：黄瓜、胡萝卜、木耳切丝，快速翻炒至熟，加盐调味即可。
10. 红烧鲤鱼
- 材料：鲤鱼、姜片、葱段、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、水
- 制作方法：鲤鱼切块，煎至两面金黄色，加入调料炖煮至肉变松软入味。
六、特色小吃
11. 炸酱面
- 材料：面条、黄豆酱、肉末、黄瓜、豆芽
- 制作方法：面条煮熟，肉末炒熟，加入黄豆酱、黄瓜、豆芽拌匀即可。
12. 糖醋里脊
- 材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、糖、醋、番茄酱
- 制作方法：猪里脊肉切片，裹上淀粉和鸡蛋液，炸至金黄，加入糖、醋、番茄酱翻炒均匀。
七、总结
以上仅为部分经典家常菜食谱，希望这些食谱能为您的家庭烹饪带来灵感与帮助。在烹饪过程中，您可以尝试调整食材和调料，发挥自己的创意，制作出更多美味佳肴。祝您烹饪愉快！